Nytårsdesserter – forslag

Hmm – jeg har vist lovet at komme med forslag til nytårsdesserter.

Mit køkken herinde var ude af drift i går.

Cafékøkkenet er så koldt, at man kun kan lave is.

Derfor bliver det en revival – velvalgte forslag fra arkivet.

Vi lægger ud med Er-du-nogensinde-blevet-kysset-af-en-chokoladetrøffelkage-kage. Fordi den er mørk, fyldig og fremragende som afslutning på en god middag.

Så er det uundgåeligt at nævne en hindbærpavlova. Den kan køres helt op i himlen, hvis du smelter hvid chokolade i fløde, lader det køle helt af og pisker det op. Men derudover følger opskriften – evt. med gode frosne hindbær.

Bourbontærte falder også frem i hukommelsen – fordi den aldrig er langt væk. Elegant og eksklusiv.

Mens vi er i chokoladeafdelingen må chokoladekastanjekagen også med – en klassiker man vender tilbage til – gang efter gang efter gang. Efter gang.

Is – skal der til – hvad med en smægtende hindbærsorbet – klæder altid en chokoladedessert.

Og en pæremarcipankage er et godt bud til dem, der har brug for frugt.

Endelig er der Evolutionskagen – hvad kan være mere passende end at gå ind i et nyt år med en bid af den kage, der skal redde menneskeracen ?

Helt ude af sammenhæng iøvrigt vil jeg lige vise dig, hvordan køkkenet så ud i går aftes – så du ikke tror, jeg har ødelagt det hele.

I morgen kan du se den rodede fremfærd – der er etiske grænser for, hvilke billeder man kan sætte i et indlæg om nytårsdesserter.

Alt godt herfra
Lone