Flere stadeholdere til Sensommermarkedet!

Siden vi skrev om stadeholderne til sensommermarkedet, er der kommet nogle flere til.

Dem kan du læse om i dag.

Du får også en påmindelse om Folkemiddagen lørdag aften. Det er med stolthed og glæde, vi kan meddele, at den forunderlige, fantastiske Tine Mynster kommer og giver koncert i forbindelse med arrangementet, og al erfaring viser, at det giver en varig stemning. Også i gæsterne.

Folkemiddagen finder som tidligere nævnt sted lørdag aften d. 19. august fra kl. 18.30, til gæsterne går hjem. Det foregår på den måde, at Søren Sørøver og jeg tilbereder alt, hvad vi kan, med udgangspunkt i gårdens råvarer, sætter maden frem og så spiser gæsterne det, de kan. Prisen er 150,- kr pr. kuvert.

Du kan ikke reservere eget bord, men slår dig blot ned på en passende halmballe omkring de store kabeltromler – måske får du nye venner sådan en aften. Måske møder du bare nogen, du ellers ikke havde mødt.
Drikkevarer købes i baren, og alt er egenhændigt lavet her i Vinhuset Kvist & Vitus. Du er velkommen til at medbringe telt, campingvogn, cykelskur, papkasse m.v. til overnatning – så finder vi en plet græs uden gås.

For at vi kan styre madlavningen og antallet af pladser er det helt nødvendigt med tilmelding. Skriv en mail til sk@detlillevineri.dk hvis du vil sikre dig en halmballe lørdag d. 19. august kl. 18.30.

Og så til stadeholderne – udover de tidligere beskrevne kan du møde følgende:

Mia er ny stadeholder på Brandbygegaard, og det er en fornøjelse at kunne byde Mia og hendes kollektion af overtøj velkommen. Tøjet er produceret i økologisk Ventile®. Det er et gammelt, helt særligt materiale som uden membran (plastik) eller lignende er vind– og vandtæt samt åndbart. Alle produkter bliver produceret i Danmark. Desuden er bæredygtighed tænkt ind i processerne.
Læs mere her: http://dedenroth-nordic.com/

Sommergrønt er Astrid & Vigge plus familie, som laver økologiske planter, grøntsager, krydderurter og alt andet godt og vigtigt. Vi er meget glade for, at de vil være med til at sprede plantevækst både i verden og på Brandbygegaard.
Læs mere her: http://www.sommergroent.dk/

Janne Jaaks kommer igen med sit helt særlige håndstrik primært i uld fra får og lam der lever frit på Shetlandsøerne. Ingen allergifremkaldende farvestoffer i den uld. Der er strikkjoler, sjaler og andre kærkomne beklædningsstykker, alle fra Jannes hoved og hænder – smukt, let og luftigt design. Du er nødt til at se og røre!

Mariejose og Frank dyrker efter økologiske metoder camelina på deres gård ved Hjørring. Det er et ældgammelt frø, som koldpresses til næringsrig olie. Olien kan både bruges ved høj varme og til kolde sager som dressinger m.m. Smag selv!
Læs mere her: http://www.vinstrupoil.dk/

Karen er også ny stadeholder, og hun medbringer unikke sjaler/tørklæder i merino- og cashmere-uld samt nogle i silke til både kvinder & mænd – designet af en italiensk kvinde, fastboende i Indien. Der anvendes økologiske farvematerialer, og Karen og hendes medindkøber Marianne (som er med til julemarkedet) tilser væverierne og sikrer sig, at der forefindes ordnede forhold uden børnearbejde.

Det hele foregår lørdag d. 19. august kl. 11-17 samt søndag d. 20. august kl. 11-16 på Brandbygegaard, Alrøvej 77, 8300 Odder.

Vi håber sådan, at du har lyst til at komme og være med til at skabe nogle hyggelige dage med anstændige mad- og drikkevarer som samlingspunkt – og måske kender du nogen, som vil med?

Vi glæder os til at se dig!
Søren & Lone

P.S. Nederste foto er taget af Henrik Budde.

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

Kampagne for at bedre forholdene i industriel svineproduktion

Der er af Dyrenes Beskyttelse indledt en landsdækkende kampagne for at få opmærksomhed på de uanstændige forhold industriel dansk svineproduktion byder dyrene.

Og der er al mulig grund til at gøre opmærksom på de årelange lovovertrædelser og de lovlige utilstrækkeligheder.

Vi har delt underskriftindsamlingen på facebook:

“Om 50 år er menneskeheden måske klogere og anerkender dyr – også husdyr – som følende væsner med behov, smertesans samt evner til at udtrykke angst, glæde og tilfredshed. Indtil da er der ikke andet for end til stedse at gøre opmærksom på, at de er det.”

https://www.dyrenesbeskyttelse.dk/burgris

Kampagnen er registreret som et borgerinitiativ under EU, en fælleseuropæisk indsats iværksat på tværs af lande, og indsamles der mere end 1 million underskrifter, er EU forpligtet til at forholde sig til indholdet. Kampagnen har mildest talt vakt harme indenfor det konventionelle landbrug – formand for Landbrug & Fødevarer, Martin Merrild, bruger tidens religiøse retorik og skriver i en pressemeddelelse. “Hos Dyrenes Beskyttelse har man skiftet fakta og fornuft ud med fanfarer og fanatisme.”

Mandag aften fik direktøren for Landbrug & Fødevarer, Karen Hækkerup, postet en kronik i Jyllands-Posten om samme emne. Du finder den lige her:
http://jyllands-posten.dk/debat/kronik/ECE9787397/dansk-gris-en-verden-til-forskel/

Artiklen blev også opslået på direktørens facebookside og gjort til genstand for henholdsvis opbakning og kritik. Et af modsvarene kom fra Søren Sørøver, og det skal du have her:

”Vores griseproduktion gør en forskel i den store verden – og den gør en verden til forskel i lille Danmark!”
Se der rammer du grisen lige der, hvor halen engang sad! Svineproduktionen gør nemlig en verden til forskel i lille Danmark. Endeløse diversitetsfri marker med hvede og byg – sprøjtet til perfekt planteartsrenhed, gødet til fjorden bliver grøn, dynget til i kobber, zink og multiresistente bakterier. En stank af gylle i tide og utide, giftig ammoniakluftforurening. Gyllekørsel, foderbiler, kæmpe og stadigt voksende svinefabrikker i landskabet, lys døgnet rundt, støj fra ventilatorer, stank af stald, grise der skriger (jo, vi bor tæt på, vi ved det), lange dyretransporter til Tyskland og Polen, enorm import af gmo-tungtsprøjtet foder fra den anden side af kloden. Svineindustrien og det øvrige landbrug arbejder benhårdt på at lave den billigste bulkvare, og det ændrer landskabet voldsomt. Udsletter smågårde, landsbyer og deres fællesskab, æder diversiteten og glæden ved at bo på landet. Fylder de tomme huse med billig importeret arbejdskraft fra østlandene.

Det er nok det, du kalder udvikling, men jeg kalder afvikling! I kan ikke blive ved med at skræmme forbrugerne ved igen og igen at forsvare jeres landbrugsform med, at de andre lande er værre. Det er altid de andre. Hvis I ikke formår at differentiere jer fra de andre bulkvareproducenter i verden, så har I tabt. Og lige nu virker det som om, at der er en stor vilje i Landbrug & Fødevarer til at tabe stort – i stedet for at ændre landbruget i særdeleshed svineproduktionen. Når nogle indsigtsfulde mennesker hæver stemmen og lufter tanken om, at vi nok ikke skal vælte os i kød i fremtiden, at vi måske skal spise mindre men af højere kvalitet, så vælter vreden op i jer og ord som fanatister, hellige og det der er værre, flyder gennem luften. Vi skal død og kritte have lov til at rulle os i elendige bulkvarer i køkkenet, som om det er en menneskeret. Og fiks detalje med at afskaffe ordet ”svin” i din tekst. Det har sådan en ærgerlig skinger lyd. Vi skulle jo nødig tale ned om et dyr. Gris klinger nu engang bare bedre, mere respektfuldt. Er det hele Axelborg, der har smidt svineriet på porten? Eller er det blot, når der skal propagandistisk tale til folket og dets følelser?

Og P.S. Lad nu være med at fremhæve den undersøgelse med de halebid igen og igen. Lige pludselig er der nogen, der stiller spørgsmålstegn ved rimeligheden i at sammenligne halebid i en landbrugsform med fine lange haler op imod en form, hvor de er klippet af. Jeg er ret sikker på, at antallet af ørebid også vil falde drastisk, hvis man klippede dem af..

God dag herfra og god kamp med at bevare det gamle landbrug. Hvis det lykkes, vil Fyn gerne have hjælp til at få værfterne tilbage og Midtjylland deres tekstilindustri .

Søren Sørøver & Lone Landmand

Udgivet i Hverdagen | 4 kommentarer

Ham har man set før

For øjeblikket går alle dage med at forberede og klargøre til weekendens madmarked.

Det bliver endnu bedre end først beskrevet, for flere stadeholdere er kommet til – dem skal du høre om én af de nærmeste dage.

På trods af alt det påkrævede arbejde, eller måske netop derfor, tog vi på fisketur sidst på eftermiddagen i går.

Og det er kernen i at være selvstændig – man har kun sig selv at bebrejde for ufuldkommen indsats.

Vi var ikke alene om at søge væk fra verdens tumult.

Uanset hvad turistforeningen har betalt for at få denne vandrer til Horsens fjord, kommer det mangefold igen.

Det er jeg sikker på
Lone

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

I aftagende sommerlys

Augustaftener er særlige.

Ligesom septemberaftener, oktoberaftener, novemberaftener, decemberaftener, januaraftener, februaraftener, martsaftener, aprilaftener, majaftener, juniaftener og juliaftener.

Selvfølgelig er der forskelligt antal oplevelser afhængigt af måneden, men den enkelte aften er særlig. Præget af alt lige fra andetræk, over lavthængende kaprifolieduft, dug på fødderne, rimfrost i næseborene, græshoppefileri, altopslugende mælkevej, vindstilhed der kan mærkes, solsortesang, månelys og evig længsel plus det løse.

Aftener rummer med andre ord et uudtømmeligt potentiale.

Hvis man er der.

I det frie. Også i det frie følelsesregister.

Indenfor er det meste, som det plejer, men verden udenfor siver ind.

Gennem soveværelsesvinduet på klem høres lidt skramlen fra haspen, når hønnikerne flytter på sig. Og en natkurren selv mennesker forstår, er beroligende forsikringer om, at alt er godt.

En udånding natten har brug for
Lone

Udgivet i Hverdagen | 1 kommentar

Sådan tegner æblehøsten

Nu er året så fremskredent, at det er nemt at se, hvordan æblehøsten tegner.

Det er en blandet omgang – nogle sorter er godt bestøvet, mens andre har manglet nogle bier på balkortet.

Afregningen er temmelig kontant og følger blomstringstidspunkterne.

De først-blomstrende sorter som Discovery, Holsteiner Cox, Belle de Boskoop og Angold udfoldede floret, da foråret fejlede en smule og luften endnu var kold. For kold til mange bier og andre insekter.

Aroma, Ingrid Marie, Rød Topaz og Filippa derimod åbnede blomsterknopperne nogle dage senere, hvor vejret var mere flyveegnet.

Derfor bærer førstnævnte lidt sparsomt, mens de sidstnævnte er noget mere tyngede af frugt. Enkelte sorter har en fast hverandenårs rytme, som tilsyneladende ikke afhænger af vejret, men Belle de Boskoop havde omtrent den samme frugtsætning sidste år, så det er ikke kalenderskiftet, der gør det nu.

På trods af den halvsløje bestøvning i halvdelen af æbleplantagen bliver der efter alt at dømme et fint vinår ud af høsten. Det er den tredje høst siden plantningen, og mængden stiger en smule år for år, alene fordi træerne bliver ældre.

Vi får det bedst mulige ud af det, der er
Lone

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

For tidligt

Måske kender du det selv – man er kommet for tidligt op.

Det kan være efter en god nat eller efter en dårlig nats søvn; det er uden betydning, for tidligt er for tidligt.

Der er ikke poser, men sække under øjnene, ørerne hænger og det føles som om, ens hoved er fyldt med halm.

Udsigterne for dagen er jævnt ringe.

Indtil nogen nulrer fornemmelsen væk
Lone

Udgivet i Hverdagen | 3 kommentarer

Stadeholdere til sensommermarkedet d. 19. & 20. august – du er selvfølgelig inviteret!

Endelig kommer meldingen om, hvilke stadeholdere du kan møde ved den næstkommende weekends sensommermarked her på gården. Vi er lidt sent på den, men mangler alligevel svar fra nogle få madfolk, så denne liste er foreløbig.

Dorte og Gert hedder de gode folk, som henter økologiske græske specialiteter til dette land. Te, urter, krydderier, oliven, olie og en del umanerligt smukke brugsredskaber af oliventræ. Du kan nyde at tale med dem om oprindelse, natur m.m. eller du kan blot skyndsomt anskaffe dig en fin gave til din bedste ven. Eller mor.
Læs mere her: http://www.newdelphos.com/newdelphos-netbutik

Pia laver cremer med en række økologiske ingredienser og uden brug af parfume og parabener. Er din hud tør og trist, har du alletiders mulighed for at få udbedret tilstanden. Er du selv tør og trist har du alletiders mulighed for afhjælpe tilstanden ved at komme ud på gården og være en del af den gode stemning. Takket være Pias creme er Landmanden blød. Udenpå i hvert fald. Nogle steder. Denne gang har Pia Kefirbrus og fermenterede grøntsager med!
Læs mere her: http://acutiz.com/

Kaffe-Jacob fyrer op under kedlen og brygger kaffe i stride strømme weekenden igennem. Og det er ikke en hvilken som helst kaffe. Jacobs bror har plantet og passer ca. 25000 kaffeplanter i Equador – økologisk. Derudover importerer og rister Jacob også kaffebønner fra andre dele af verden. Kom og smag!
Læs mere her: http://www.aekvatorkaffe.dk/

Torben og Michael står bag Malling Mjød, og de ved alt, hvad der er værd at vide om den ældgamle drik. Kom og smag, spørg, lær og nyd. En honningmad er altid værd at sætte tænderne i, men et svalt glas mjød er noget helt særligt. Og det klistrer ikke.
Læs mere her: http://www.mallingmjod.dk/index.html

Mark og Harald har Risskov Ost, og de bringer et betragteligt udvalg af alverdens oste med til augustmarkedet. Udover dem fra alverden er der også oste fra små danske gårdmejerier, og der er viden og fortællinger om fantastisk smag og hæderkronet håndværk.
Læs mere her: https://risskovost.dk/

Mel er ikke bare mel – langt fra! Her kan du købe mel fra områdets økologiske dyrker og mølleri. Melet indeholder alle de gode og sunde olier, som industrien så sindrigt fjerner for at forlænge holdbarheden. Ida tager turen over havet og medbringer Samsømel til folket. Ida og Morten har eget mølleri på slægtsgården Kristensminde.
Læs mere her: http://samsoemel.dk/

Inga har som noget nyt meldt sig med pileflet, og du skal bare dukke op og lade dig begejstre!

Øl lavet lokalt, i små håndbryggede mængder, giver altid en helt speciel kant. Hver øl har været i brygmesterens hånd flere gange, inden den ender på dit bord. Stormgaarden er sådan slags bryghus, hvor entusiasme og familiebånd sætter præg på produkterne. Der lægges omhu i alt – ikke mindst standen med et spændende udvalg af hjemmegjorte ting udover ølflaskerne.
Læs mere her: http://www.stormgaarden.dk/wordpress/hjem/

Gedsø-Denmark stiller op igen med unikt øko-tøjhåndværk produceret uden kemikalier og andet belastende. Det er smukke, enkle klæder i uld, silke og hørstrik. Ting man bare må røre.
Læs mere her: http://gedsoe-denmark.weebly.com/

Alida og Edward kommer med deres fantastiske økologiske ostehåndværk samt gedekød fra Sondrup gårdmejeri. De flittige mennesker har skabt en unik osteproduktion på eget mejeri, og du kan købe et stykke, eller to, med hjem.
Læs mere her: http://www.ged-gront.dk/

Pia er ny deltager, og hun medbringer et udvalg af dagligdags produkter i tænksomme udgaver – økologiske og/eller mindre belastende hvor det er muligt. Måske finder du din nye opvaskebørste her – hvem ved?
Læs mere her: http://ilovegreen.dk/

Igen i år kommer Janne fra Lille Raneladegaard og ruller fryseren med hjemmelavet is ind i træladen, for hvad er sommervejr uden is? Mælken kommer fra gårdens økologiske gedehold, som græsser på marker ved Ebeltoft vig. Udover den dejlige Øer Is produceres der okse-, kalve-, svine- og gedekød samt grøntsager, kartofler og jordbær.
Læs mere her: http://organicdenmark.dk/medlemsvirksomheder/oeer-is-lille-raneladegaard

Mia er ny stadeholder på Brandbygegaard, og det er en fornøjelse at kunne byde Mia og hendes kollektion af overtøj velkommen. Tøjet er produceret i økologisk Ventile®. Det er et gammelt, helt særligt materiale som uden membran (plastik) eller lignende er vind– og vandtæt samt åndbart. Alle produkter bliver produceret i Danmark. Desuden er bæredygtighed tænkt ind i processerne.
Læs mere her: http://dedenroth-nordic.com/

Sommergrønt er Astrid & Vigge plus familie, som laver økologiske planter, grøntsager, krydderurter og alt andet godt og vigtigt. Vi er meget glade for, at de vil være med til at sprede plantevækst både i verden og på Brandbygegaard.
Læs mere her: http://www.sommergroent.dk/

Janne Jaaks kommer igen med sit helt særlige håndstrik primært i uld fra får og lam der lever frit på Shetlandsøerne. Ingen allergifremkaldende farvestoffer i den uld. Der er strikkjoler, sjaler og andre kærkomne beklædningsstykker, alle fra Jannes hoved og hænder – smukt, let og luftigt design. Du er nødt til at se og røre!

Mariejose og Frank dyrker efter økologiske metoder camelina på deres gård ved Hjørring. Det er et ældgammelt frø, som koldpresses til næringsrig olie. Olien kan både bruges ved høj varme og til kolde sager som dressinger m.m. Smag selv!
Læs mere her: http://www.vinstrupoil.dk/

Karen er også ny stadeholder, og hun medbringer unikke sjaler/tørklæder i merino- og cashmere-uld samt nogle i silke til både kvinder & mænd – designet af en italiensk kvinde, fastboende i Indien. Der anvendes økologiske farvematerialer, og Karen og hendes medindkøber Marianne (som er med til julemarkedet) tilser væverierne og sikrer sig, at der forefindes ordnede forhold uden børnearbejde.

Smukvin – her kan du få den ene oplevelse efter den anden og sikre dig nogle flasker vin lavet uden alt for meget fikomdik. Steffen og René importerer ordentlige vine, og de medbringer et udvalg af økologiske, biodynamiske og sikkert også nogle ucertificerede, som blot er dyrket uden brug af menneskeskabt kemi, men med stor respekt for natur og menneskers helbred.
Læs mere her: http://www.smukvin.dk/

Britt modulerer ler i Saxild, og vi glæder os over, at du kan finde solide brugsgenstande til din mad her på stedet. Det er håndholdt, håndarbejde og håndværk – ingen Ikea-ensartethed eller Kötbullar, blot gedigen brugskunst.

Vinhuset Kvist & Vitus, det er jo os. Hos Sørøveren kan du smage vores forskellige vine og den unikke og sparsomme gin. Vi laver mest af alt mousserende vine med oprindelse i gårdens druer og æbler – selvfølgelig dyrket uden menneskeskabt kemi.
Læs mere her: http://www.kvistvitus.dk

Brandbygegaard Bryghus: Det er jo også os, som du ved, og vi vil glæde os til at skænke dig en smagsprøve på gårdens hjemmebryggede økologiske øl. Naturligvis har vi også frisk, læskende kold fadøl klar i hanerne i madboden.

Det Flydende Forlag aka LLs kageafdeling: Her vil Landmanden signere og sælge bøger, lune kringle og holde fadene med skærekager fyldte. Vi har hjemtaget et større parti af vores to bøger ”Mad vs. Fødevarer” og ”Under landet” fra det nationale lager, fordi det er ubegribelig dyrt at have dem til at ligge der. Nu skyder vi dem af til spotpris og du skal bare hamstre til værtindegaver, konfirmationsgaver, sølvbryllupsgaver, fødselsdagsgaver, barnedåbsgaver o.s.v. alt efter modtagerens nerver og sindsstabilitet.
Læs mere her: http://www.detflydendeforlag.dk

Udover at smage og bese stadeholdernes vedkommende varer kan du naturligvis sætte dig på en halmballe, få ro i sjælen under lysekronernes skær og indtage en solid frokostret af ordentlige økologiske råvarer. I år serverer vores flittige, varmhjertede og uundværlige familie- og vennehjælpere chili con muh carne samt chili uden carne med godt brød. Vælg en ret og spis til rimelig pris.

Gården er selvfølgelig åben, og du kan tage turen rundt og kigge på vinmarken, køkkenhaven, æbleplantagen, bærstykket, haven, drivhuset, gårdspladsen og indhegningerne med høns, får, grise, kreaturer, geder, gæs, ænder og kaniner.

Det hele foregår lørdag d. 19. august kl. 11-17 samt søndag d. 20. august kl. 11-16 på Brandbygegaard, Alrøvej 77, 8300 Odder.

Traditionen tro holder vi Folkemiddag lørdag aften fra kl. 18.30, til gæsterne går hjem. Det foregår på den måde, at Søren Sørøver og jeg tilbereder alt, hvad vi kan, med udgangspunkt i gårdens råvarer, sætter maden frem og så spiser gæsterne det, de kan. Prisen er 150,- kr pr. kuvert.

Du kan ikke reservere eget bord, men slår dig blot ned på en passende halmballe omkring de store kabeltromler – måske får du nye venner sådan en aften. Måske møder du bare nogen, du ellers ikke havde mødt.

Drikkevarer købes i baren, og alt er egenhændigt lavet her i Vinhuset Kvist & Vitus. Du er velkommen til at medbringe telt, campingvogn, cykelskur, papkasse m.v. til overnatning – så finder vi en plet græs uden gås.

Der er sædvanligvis god opbakning til Folkemiddagene, og for at vi kan styre madlavningen og antallet af pladser er det helt nødvendigt med tilmelding. Skriv en mail til sk@detlillevineri.dk hvis du vil sikre dig en halmballe lørdag d. 19. august kl. 18.30.

Vi håber sådan, at du har lyst til at komme og være med til at skabe nogle hyggelige dage med anstændige mad- og drikkevarer som samlingspunkt – og måske kender du nogen, som vil med?

Vi glæder os til at se dig!
Lone & Søren

Udgivet i Hverdagen | 2 kommentarer