Skiftende arbejdsopgaver

Arbejdsopgaverne skifter hurtigt disse dage. Fra koncert lørdag, over opvask og oprydning søndag til foredrag på Rønde Højskole i går samt forberedelser til årets sommerrestaurant indimellem. I dag er det sidstnævnte, vi skruer helt op for.
Havemøblerne skal findes frem og vaskes af, der skal sættes lys op, gøres rent, et par elementer i retter er under afprøvning osv. osv. Listen er rimelig lang, men det er dagen også. Endnu.

Vejrmeldingen ser ikke for spændende ud, så vi forbereder os på, at de første dage skal finde sted i ly. Vejret bliver bedre – det gør det jo før eller siden, og så bliver der atter opdækning på den gamle gårdsplads. Men du godeste, hvor grøntsagerne strutter og gror dag for dag, nu hvor vand ikke er en mangelvare. Der er så meget lækkert at lave mad af, og når Søren Sørøver går rundt i køkkenhaven og inspicerer mulighederne, stikker spidskålene en vissen pind ud gennem tremmerne, for at han ikke skal opdage, hvor trinde de er.

De fleste af pladserne til de kommende 3 ugers sommerrestaurant er solgt, men der er stadig ledige mad- og drikke-oplevelser 8 dage i ugerne 29 og 30. Du finder dem på https://www.odderbilletten.dk/arrangementer/?s=brandbygegaard

Og nu skal der laves flødeost
Lone

Koncert med Bo Evers på Brandbygegaard

I går aftes havde vi årets første åbne arrangement på gården, og det var hyggeligt at se fyldte borde i træladen igen. Eller helt fyldte var de nu ikke, vi meldte udsolgt, da der var knap 70 tilmeldte for at sikre god siddeplads omkring alle.

Maden blev tallerkenanrettet og bragt ud til bordene og således undgik vi buffetkø og trængsel. Baren bød på både æblemost, øl, vin samt sprit, og alt forløb i skønneste orden.

Aftenens hovedperson var Bo Evers. Med underfundige tekster, vilde rim og et særegent viseunivers skabte han sammen med publikum den helt særlige stemning, man altid ønsker sig, men aldrig er sikker på kommer.

Det gjorde den i går
Lone

Kirsebærtid

I de her dage pågår forberedelser til mange ting; til årets første koncert samt til sommerrestauranten. Desuden ender en del af det løse oveni.

Vi er netop blevet færdige med malearbejdet i vineri, servicerum og det fødevaregodkendte køkken, og det var væsentligt inden sæsonstart. Væsentlig mere rart at arbejde i, når vi har været det hele igennem.

For øjeblikket er Mikkel og Liv, yngste søn og dennes (og lidt vores) kæreste, hjemme på tiltrængt sommerferie, og dagens billeder til dig kommer fra Mikkel.

Som nyder kirsebærene, indtil stærene gør det
Lone

Årets økologikontrol

I dag havde vi den årlige økologikontrol, og den foregik – som altid – i en rar og imødekommende stemning. Egentlig er det den ene af to økologikontroller – der er én for gården og én for fødevareproduktionen. I dag var det gårdens tur – en gennemgang af indkøb, nyplantninger m.m., altså jord-, afgrøde- og husdyr-kontrol i henhold til økologireglerne.

Vi er glade for kontrollen, fordi den danner baggrund for stor tillid til økologimærkningen i dagligvarehandlen. Ideelt set burde kontrol ikke være nødvendig, men verden virker ikke ideel; heller ikke for nuværende. Fremfor at spilde din tid med eksempler på dårlig opførsel, snyd, ministerfifleri i fiskeribranchen, hvidvask, bedragerisager osv. nøjes vi med at konkludere, at kontrol er velkommen.
Hvis et samfund skal fungere nogenlunde, og det skal det.

Til gårdens økologikontrol findes dokumentation og fakturaer frem og desuden inspiceres dele af bedriften ved en hyggelig rundvisning.

Det var alt
Lone

Øl på vej til sommerrestaurant “Stedbunden”

For et par uger siden tappede vi øl i stride strømme – én flaske af gangen, som det foregår i en lille håndholdt produktion i et lille menneskestyret bryghus. Nu er eftergæringen færdig, øllet er perlende og vi prøvesmager efter behov. Her er det lejesvend. Rød lejesvend. Snart på kortet i vores sommerrestaurant.

Og nu hvor bogstaverne falder på den – 2/3 af pladserne er solgt, første uge er udsolgt, de øvrige to uger er der endnu ledige pladser at få med en enkelt dags undtagelse. Det er en hjertevarmende opbakning af starte på, og vi er taknemmelige og i fuld gang med forberedelserne.

Hvis du har planer om at lægge sommerturen forbi gården for at spise i restaurant “Stedbunden”, kan du se de ledige aftener her:
https://www.odderbilletten.dk/arrangementer/?s=brandbygegaard

Vi glæder os!
Lone