Bobler til store og små dage

Man kan diskutere, hvor vidt det giver mening at lave vin i Danmark med vores klima, men noget vin egner klimaet sig faktisk til og det er bobler. Sprudlende spændstige mousserende vine. Vi arbejder med røde druer og det giver jo selvsagt rosévine.

Rosé både med og uden bobler er dejligt. Året rundt – det skal ikke være samme slags rosé året rundt, bestemt ikke. Den helt tynde still vin kræver lidt sommer og sol og jo længere hen på året, vi kommer, jo mørkere og kraftigere synes jeg, roséen skal være. Men kommer der bobler i, så ændres billedet fuldstændigt. Mousserende rosé er bare mere kompleks og kan drikkes altid og hele tiden. Altså med måde, som med alt andet der indeholder alkohol, men I ved, hvad jeg mener. Bobler lavet på røde druer er ofte meget mere sprælske end de slanke hvide; den lille note af røde bær giver et ekstra løft af oplevelsen.

Vi har længe lavet roséboler i vores lille vinhus, men det er bare ikke så ofte, at vi har lavet nok til at sætte flaskerne til salg uden for vores egen sommerrestaurant. Det har vi nu og derfor giver vi dig en unik mulighed for at smage noget helt særligt til en helt særlig lejlighed – om det er til nytårsaften eller for at fejre onsdagens magi er helt op til dig, jeg lover, at vinene kan løfte begge lejligheder.

Vi har sat 3 slags rosévine til salg, alle med liflige bobler og stor smag. En lys, med en meget klassisk ”champagne”karakter, en mørkere og vild naturgæret udgave og til sidst den frække Rosato der med sit fantastiske mørke univers ligger og svæver mellem mørk rosé og lys rødvin. Den er klart én af husets favoritter.
Læs meget mere om de enkelte her https://brandbygegaard.dk/shop/?search=ros%E9 og find ud af hvilken rosétype, du er.

Søren Sørøver

P.S. Det er intet, der siger, tak fordi du passede min kænguru, som en flaske rosé, ja eller i alverdens andre situationer, hvor nogen skal have noget særligt, fordi de har fortjent det.
Se resten af vores vinhus udvalg her: http://www.kvistvitus.dk
Og skulle du have glemt vores bogudsalg så ligger det lige her: https://brandbygegaard.dk/shop/8-det-flydende-forlag/?age=yes

Søren Sørøvers fine øl i DagliBrugsen

Meget har – som andre steder – været anderledes på gården i år. Ikke mindst ølforbruget. Der har manglet adskillige tusinde mennesker til at skåle på fællesskabet, og vi har ikke selv kunnet opveje indsatsen.

Det med at tappe øl i fustager blev en minimal affære, så langt de fleste gæringstanke er endt som flaskeøl. Vi har solgt dem til vores faste aftagere indenfor café-/restaurationsbranchen samt fra gårdens lille vejbod, men der er stadig mange øl på lager. Derfor har vi lavet en aftale med den lokale brugsuddeler, Nils, om at sende et udvalg af øl i butikkens retning og se hvordan det går. Det kan kun gå bedre end med kulturarrangementerne – vi er fulde af forhåbninger.

I går satte vi pantmærker på i alt 9 typer af Sørøverens håndbryggede øl, pakkede dem og kørte til Brugsen i Gylling med varerne. Fra i dag kan de komme videre ud til folket, som hensigten var, bare på en anden måde.

Lone

Suhrs Højskole

I går var en travl dag. Dels skulle der, som de øvrige dage i ugen, pakkes og afsendes bøger, og dels havde vi en aftale om at holde et indlæg/foredrag/samtale på Suhrs Højskole. Sidstnævnte var omgærdet af tvivl grundet den seneste udvikling i smitten, og efter at have filet frem og tilbage, først med en aflysning og dernæst med en nedskaleret udgave, endte det med, at vi satte os i bilen, kørte til København og underholdt de lovende unge mennesker.

Om en anden måde at have landbrug på. Om husdyr, nøjsomhed, vilje, muligheder, industrielt landbrug, bier, sprøjtegifte, naturudvikling m.m. De var vågne, interesserede og stillede en lang række vedkommende spørgsmål. Det talte handlede som udgangspunkt om gården her, dyrkningsformen, samlivet med dyrene osv. for jeg tænkte, at der er så rigeligt at være deprimeret og bekymret over for tiden, ikke mindst den manglende indsats på klimaområdet. Man kan ikke spille skak med en hockeystav.
Udover det talte medbragte forlagsdirektøren to kasser med eksemplarer af “Mad vs. Fødevarer” til uddeling blandt elever og lærere og således kan de selv fordybe sig yderligere i fødevaresystemets påvirkning.

Af os alle
Lone

Tak for alle bogbestillingerne!

I går gik dagen med en tur til Fjerritslev, og den havde vi glædet os til længe. Hvem vil ikke gerne til Nordjylland?

Vores lager af gin var rugende tomt og bestillingerne kom ind uden at kunne imødekommes. Derfor blev dagen brugt på aftapning af både årgang 2016 og 2018 på Nordisk Brænderi med udsigt til Jammerbugten. Hvem vil ikke gerne se Jammerbugten?

Det var mørkt, da vi endelig var hjemme med den værdifulde last, kunne skifte fra vinproducentpåklædning til forlagsuniformen, der kendetegnes af flere lag joggingbukser/skiundertøj, uld og halstørklæder. Den er tilligemed hundevenlig og stort set ikke pletfri.

For hvilken glæde der er skabt i de forløbne dage – bogbestillinger er væltet ind, vi er rørte, overvældede og begejstrede!

Aftenen gik med at åbne papkasser, sortere og signere hundreder og atter hundreder af bøger, så vi kunne være klar til i dag, som er Store Forsendelsesdag.

Nu er kaffepausen slut, og vi fortsætter med at pakke bøger
Lone

P.S. Du kan stadig nå at få nogle med – se udvalget her:
https://brandbygegaard.dk/shop/8-det-flydende-forlag/

Stop bogspild!

Vi kan ligeså godt erkende det. Vi har flere bøger på lager, end godt er. Hver eneste gang vi trykker nye, ligger der et restlager fra den forrige udgivelse og fylder – der sker nemlig det underlige ved en bog, at er den ikke frisk fra trykken, så mister den både nyhedens interesse og interessen i det hele taget. Sådan har det vist været længe, og man ser gang på gang bøger, der knapt har haft et år på markedet, på voldsomt udsalg. Man kunne argumentere for, at var en bog bare god nok, så ville den aldrig komme på tilbud. Og det er måske også rigtigt, hvis ikke det var for det faktum, at skal man trykke bøger til en rentabel pris, så er det altså en ordentlig stak, der skal trykkes hver gang – med stor risiko for hyldevarmere.

Nå, men lang historie kort så ligger vi efterhånden inde med lidt rigeligt mange bøger. Det lille forlagsværelse er ikke længere tilstrækkeligt, så soveværelset og entréen er også taget i brug. Og hvad skal det ikke føre til? Man kunne som sidste udvej blive nødt til at bortskaffe en del af dem. Alle disse dejlige ord, flotte billeder, smukke omslag – det ville i sandhed være spild – bogspild. Nej vel? Så snakker vi ikke mere om det!

Men måske du kunne hjælpe? Vi har sat stort set alle vores bøger helt derned, hvor de ikke længere rigtigt skæpper i kassen, og det betyder faktisk ikke så meget for os. Det, der betyder noget, er, at de bliver læst. At de mange ord bliver opslugt, historierne oplevet, holdningerne forstået, opskrifterne lavet, siderne slidt og æselørerne skrydende fordelt. Bøgerne skal skabe glæde, sorg, smil og dybe panderynker, de skal skabe diskussion, selverkendelse og undren og det gør de ikke i store papkasser i det lille forlag.

Derfor kære læser, der måske allerede har læst – vær med til at dele bøgerne, køb en håndfuld og fordel dem i verden, jeg lover, det vil komme tifold igen. Brug dem til værtindegaver, til dine børn, til dine gamle slægtninge, til din nabo, under juletræet og over luftpost. Hjælp os med at lave plads til nye bøger, nye ord og nye tider. Så lover jeg, at have Lones kagebog klar i forsommeren, hvis den kan kantes ind i stuehuset 😊

På vores forlags side http://www.detflydendeforlag.dk kan du se de stærkt nedsatte bøger, og skulle du stadig have den allerede meget roste kogebog ”Hærværk – en håndbog” til gode, så er det også der, du finder den.

Søren Sørøver – med pakkeiver og kasserokader