Se hvem der har fået fødselsdag i dag

Det er Otto!

Lone

Udgivet i Hverdagen | 1 kommentar

Kom til søndagens madmarked – åbent fra kl. 11-16, Brandbygegaard, Alrøvej 77, Odder

Rosen på gårdspladsen blomstrer overdådigt – måske landets mest fotograferede plante i går.

Der er bagt makronsnitter med blåbærsyltetøj, citronfuldmåner, kokosmakroner dyppet i chokolade samt betagende brownies med dryp af saltkaramel. Alt sammen af økologiske råvarer selvfølgelig, og så ved enhver, at den slags nærmest er helsebringende.

Søren Sørøver har genoptaget madlavningen lørdag aften, og der er lavet flere bradepander fuldgod lasagne uden kød – med hjemmelavede pastaplader af ølandshvede fra Samsømel, store portobellosvampe og kraftfuld tomatsauce. Lasagnen serveres med en portion dressingramt grøn salat af de fineste blandede og friskhøstede salatblade fra køkkenhaven, så duk op til søndagens madmarked og indtag din frokost eller kaffen og kagen. Eller en sval fadøl fra gårdens bryghus.

Vejret er dejligt igen her til morgen, med soloplyste hvide skyer på en blå, blå himmel. Tillægsgeden Tue er udhvilet og klar til nye fletninger at trække i, Smaskepot og de andre grise har været i mudderbad for at tage sig griserigtigt ud, og ænder og gæs er nyvaskede ligesom Søren Sørøver og jeg.

Der er faktisk al mulig grund til at tage på landet og besøge gården!
Lone

P.S. Læs om de interessante stadeholdere her:

https://lonelandmand.wordpress.com/2019/06/21/stadeholdere-til-sommerens-madmarked-2019/

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

Stadeholdere til sommerens madmarked 2019

Så! Langt om længe og nærmest i sidste øjeblik er vi klar med den fristende liste over stadeholderne til sommerens madmarked. 20 forskellige muligheder bliver der at besøge.

Græske Specialiteter kommer trofast år efter år med økologiske produkter fra Grækenland. Dorte og Gert hedder de gode mennesker, som henter økologiske græske specialiteter til dette land. Te, urter, krydderier, oliven, olivenolie og en del umanerligt smukke brugsredskaber af oliventræ. Du kan nyde at tale med dem om oprindelse, natur m.m. eller du kan blot skyndsomt anskaffe dig en fin gave til din bedste ven. Eller mor.
Læs mere her: http://www.newdelphos.com/newdelphos-netbutik

Janne Jaaks kommer igen med sit helt særlige håndstrik primært i uld fra får og lam, der lever frit på Shetlandsøerne. Ingen allergifremkaldende farvestoffer i den uld. Der er strikkjoler, sjaler, ponchoer og andre kærkomne beklædningsstykker, alle fra Jannes hoved og hænder – smukt, let og luftigt design. Du er nødt til at se og røre!
Læs mere her: http://www.jannejaaksdesign.dk/

Sommergrønt er Astrid & Vigge plus familie, de laver økologiske planter, grøntsager, krydderurter og alt andet godt og vigtigt. Vi er meget glade for, at de vil være med til at sprede plantevækst både i verden og på Brandbygegaard. De hiver alt, hvad varevognen kan bære af udplantningsplanter og spiselige varer med, blandt andet spændende urter, diverse agurkeplanter, nye kartofler, sprødt bladgrønt.
Læs mere her: https://www.sommergroent.dk/

Kirsten fra FavnenFuld stiller op med udskæringer og spegepølser fra økologiske sortbrogede grise opvoksede under gode forhold på hendes egen gård. Grisene går udendørs hele året og bor sammen med deres mødre og søskende fra fødsel til slagtning. De har mulighed for at rode i jorden – uden ring i trynen, og løbe frit rundt. Grisene fodres med grønt af fermenteret kløvergræs dyrket på FavnenFuld
Læs mere her: https://www.facebook.com/FavnenFuld/

Mariejose og Frank dyrker efter økologiske metoder camelina på deres gård ved Hjørring. Det er et ældgammelt frø, som koldpresses til næringsrig olie. Olien kan både bruges ved høj varme og til kolde sager som dressinger m.m. Smag selv!
Læs mere her: http://www.vinstrupoil.dk/

Torben og Michael står bag Malling Mjød, og de ved alt, hvad der er værd at vide om den ældgamle drik. Kom og smag, spørg, lær og nyd. En honningmad er altid værd at sætte tænderne i, men et svalt glas mjød er noget helt særligt. Og det klistrer ikke.
Læs mere her: http://www.mallingmjod.dk/index.html

Mark har Risskov Ost, og ostehandleren kører den fine ostebil ind i træladen og slår siden op til et betragteligt udvalg af alverdens oste. Udover dem fra alverden er der også oste fra små danske gårdmejerier, og der er viden og fortællinger om fantastisk smag og hæderkronet håndværk.
Læs mere her: https://risskovost.dk/

Hanne har brugt en masse tid på at lave de smukkeste drejede ting i træ, og for første gang kan du se og købe sagerne her på markedet. Der er både brugsting, pynteting og andet uimodståeligt til gaver.

Lille Raneladegaard ruller fryseren med hjemmelavet is ind i træladen, for hvad er sommervejr uden is? Mælken kommer fra gårdens økologiske gedehold, som græsser på marker ved Ebeltoft vig.

Marianne medbringer igen unikke sjaler/tørklæder i merino- og cashmere-uld samt nogle i silke til både kvinder & mænd – designet af en italiensk kvinde, fastboende i Indien. Der anvendes økologiske farvematerialer, og Marianne og hendes medindkøber Karen tilser væverierne og sikrer sig, at der forefindes ordnede forhold uden børnearbejde.

Karoline er keramiker og kunsthåndværker af den dygtigste slags. Frem til markedet har Karoline arbejdet ihærdigt på blandt andet holdningskrus. De går an til både dem med og uden holdning, rank ryg eller nedbøjet tilstand. Kom og anskaf dit nye yndlingskrus og lad det glæde dig mange år frem. Udover at få drejeskiven til at snurre beskæftiger Karoline sig med at passe sit ualmindeligt dejlige Bed & Breakfast- sted i skoven. Hvis du har brug for et sted at overnatte, nogle feriedage med ordentlig morgenmad eller et roligt ophold i det østjyske område, så finder du det her: http://www.sondrupbb.dk/

Mikael fra Landsforeningen Praktisk Økologi har været forbi og sætte en kasse med frøposer, som skal komme bierne og andre insekter til gavn. Kom og få en gratis pose frø så længe lager haves, og skynd dig hjem og spred dem i jorden!

Kaffe-Jacob fyrer op under kedlen og brygger kaffe i stride strømme weekenden igennem. Og det er ikke en hvilken som helst kaffe. Jacobs bror har plantet og passer ca. 25000 kaffeplanter i Equador – økologisk. Derudover importerer og rister Jacob også kaffebønner fra andre dele af verden. Kom og smag!
Læs mere her: http://www.aekvatorkaffe.dk/

Måske har du været her til et tidligere madmarked, og måske har du mødt Pia Lykke der. Pia er med igen, nu med en ny produktserie baseret på probiotisk kefirkultur. Efter fermenteringen blandes kefirvandet med økologiske rene safter uden tilsat sukker og hældes på flaske. Mikroorganismerne omdanner frugtsukkeret i saften til kulsyre, så drikken bliver sprudlende. Læskedrikken kan nydes til al slags mad, i godt selskab og til at slukke tørsten dagen lang.
Læs mere her: https://kefirbrus.dk/

Alida og Edward kommer med deres fantastiske økologiske ostehåndværk samt gedekød fra Sondrup gårdmejeri. De flittige mennesker har skabt en unik osteproduktion på eget mejeri, og du kan købe et stykke, eller to, med hjem.
Læs mere her: http://www.ged-gront.dk/

Ann & Peter fra den økologiske Møllebrogaard er nye deltagere på madmarkedet, og de stiller op med deres hjemmesyltede specialiteter. Små håndværksprodukter lavet af råvarer i sæson efter gamle syltetraditioner. Kom og mød de dedikerede mennesker og tag godt imod dem!
Læs mere her: http://moellebrogaard.dk/

Mel er ikke bare mel – langt fra! Her kan du købe mel fra områdets økologiske dyrker og mølleri. Melet indeholder alle de gode og sunde olier, som industrien så sindrigt fjerner for at forlænge holdbarheden. Morten tager turen over havet og medbringer Samsømel til folket. Morten har eget mølleri på slægtsgården Kristensminde.
Læs mere her: http://samsoemel.dk/

Smukvin – her kan du få den ene oplevelse efter den anden og sikre dig nogle flasker vin lavet uden alt for meget fikomdik. Steffen og René importerer ordentlige vine, og de medbringer et udvalg af økologiske, biodynamiske og sikkert også nogle ucertificerede, som blot er dyrket uden brug af menneskeskabt kemi, men med stor respekt for natur og menneskers helbred.
Læs mere her: http://www.smukvin.dk/

Margit og Villy fra Blomstergården medbringer spændende frugttræer og bærbuske, for findes der en bedre gave end et træ eller en busk? Nej vel! Desuden har de rare mennesker lavet most af forskellige gamle æblesorter fra deres enestående pomet, og den most kan du erhverve til markedet. Blomstergården er her kun om søndagen.
http://www.blomstergaardenvedviborg.dk/

Vinhuset Kvist & Vitus, det er jo os. Hos Sørøveren kan du smage vores vine, gin m.m. med oprindelse i gårdens druer og æbler – selvfølgelig dyrket uden menneskeskabt kemi.
Læs mere her: http://www.kvistvitus.dk

Brandbygegaard Bryghus: Det er jo også os, som du ved, og vi vil glæde os til at skænke dig en smagsprøve på gårdens hjemmebryggede økologiske øl. Naturligvis har vi også frisk, læskende kold fadøl klar i hanerne i madboden.

Det Flydende Forlag aka LLs kageafdeling: Her vil Landmanden signere og sælge bøger og holde fadene med kager fyldte. Køb en bog og få en fedtet signatur med.
Læs mere her: http://www.detflydendeforlag.dk

Udover at smage og bese stadeholdernes vedkommende varer kan du naturligvis sætte dig ude eller inde, få ro i sjælen under lysekronernes skær og indtage en solid frokostret af ordentlige økologiske råvarer. Denne gang laver Søren Sørøver en fuldgod lasagne uden kød – med hjemmelavede lasagneplader af ølandshvede fra Samsømel, store portobellosvampe og kraftfuld tomatsauce. Lasagnen serveres med en portion dressingramt grøn salat af de fineste blandede salatblade fra køkkenhaven.

Gården er selvfølgelig åben, og du kan tage turen rundt og kigge på vinmarken, køkkenhaven, æbleplantagen, bærstykket, haven, drivhuset, gårdspladsen og indhegningerne med høns, får, grise, kreaturer, geder, gæs, ænder og kaniner.

Det hele foregår lørdag d. 22. juni kl. 11-16 samt søndag d. 23. juni kl. 11-16 på Brandbygegaard, Alrøvej 77, 8300 Odder.

Vi håber sådan, at du har lyst til at komme og være med til at skabe nogle hyggelige dage med anstændige mad- og drikkevarer som samlingspunkt – og måske kender du nogen, som vil med?

Vi glæder os til at se dig!
Søren & Lone

Udgivet i Hverdagen | 1 kommentar

Du er hjerteligt velkommen!

Med kun 2 dage til sommerens madmarked skal der fart på forberedelserne. Plus det løse.

Vi mangler endnu tilbagemelding fra nogle få stadeholdere, så den endelige liste er knapt klar, men uanset det uafklarede og eventuelle forberedelser som ikke nås, bliver det alletiders weekend med en masse glade gæster på gården.

Indtil videre lover vejrmeldingen smukke sommerdage, så der bliver rig lejlighed til at gå rundt blandt dyrene, alle planterne og måske en tur ad stien gennem Grundtvigs (opvoksende) skov, ned over Sørens Sø og videre ud til engen. For første gang er stien klippet helt derud, så tag velvalgt fodtøj på, skru op for doseringen af antihistaminer og du vil få en dejlig oplevelse ved at bevæge dig igennem de mange blomstrende græsarter og anden livgivende flora.

Engen er et fredfyldt sted, og det bliver du også
Lone

P.S. Læs mere om sommermarkedet d. 22. og 23. juni kl. 11-16 i artiklen her:
https://odderavisen.reader.e-pages.pub/odderavisen/597/article/919940/28/1/render/?token=69d1c11eac95f74b5350370defc968a8&fbclid=IwAR1Ew2GvgknCwsNvMj3rlqvNxDS2K4o6AqINGpDGOT-vxzZ79ygCCKkZlFY

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

Det er jordbærtid nu – ikke resten af året

Jordbær er allerbedst

fuldmodne, bløde og solvarme – uden rester af sprøjtegifte

af sorter hvor smagen ikke er avlet ud til fordel for transporttid, slagfasthed og udseende

nydt ét af gangen og spist tæt på bedet

Som Dagmar gør det
Lone

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

Sommernatarbejde

I aftes, eller nat blev det, var vi rundt i flere sogne for at sætte plakater op. Sommerens madmarked finder sted den kommende weekend, og vi vil gerne udbrede budskabet til flest muligt.

Det er fint nok med skærme og andre digitale platforme, men der er noget særligt vedkommende ved en helt analog påmindelse. En plakat i lygtepælen hænger der bare; uden tilslutning, opgradering og udfald. Stort set ligesom de mennesker der er rundt og hænge dem op.

Ifølge regulativet skal underkanten være mindst 2 meter og 30 over vejen, og til at opfylde den slags krav har vi Sørøverens udstrakte arme. Tidligere medbragte vi en trappestige til formålet, men det har vist sig at være nemmere, at få Søren Sørøver ud og ind i bilen hvert sted.
Sådan en lun og lys sommernat med pyntemåne er det hyggeligt arbejde.

Det vil vi mindes til december, når opsætningen gælder julemarkedet
Lone

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

Velkommen til Landmandens og Sørøverens græske taverna!

Nøj, hvor du længes efter en aften på Kos, Kreta eller en helt tredje græsk ø. Du ved – sådan én med kolde drinks, sol og varme, duft af trækulsgrillen med den sydende Souvlaki, hvidløgene der danser på tungen fra Tzatzikien, de græske kartofler vendt i bunker af friske urter, og ikke mindst stemningen af at der ikke er en dag i morgen, og hvis der er, så kan den rende og hønse, for det er lige nu, livet leves, og det gør det i absolut laveste gear.

Men du har svært ved at finde tiden, muldvarpen kan ikke vrides for mere, og du ved, at du snart skal købe vinterstøvler til ungerne. Og så er der det der med klimaet. Kan man overhovedet tillade sig at flyve ned til Grækerland, når man også gerne vil have et langt brusebad i morgen, strøm til crepejernet og tumble ungernes sportstøj. Ja, måske kunne du godt, det ved vi strengt taget ikke noget om, men vi vil alligevel give dig muligheden for at få oplevelsen, mens du piller helt utroligt lidt ved dit klimaregnskab!

Hmm, tænker du nok, sælger de nu cykelselvferier til det græske? Nej, blev der sagt, vi hiver og flår Grækenland hertil. I hvert fald for en aften og efter bedste evne. Bonus info: Du kommer til at høre Zorba mere end én gang denne aften.

Velkommen til Landmandens og Sørøverens græske taverna!

Lørdag d. 10. august åbner vi for en græsk aften på Brandbygegaard, Alrøvej 77, Odder. Porten åbnes kl. 18, og middagen begynder kl. 19. Faktisk bliver det en græsk folkefest. Vi har taget vores traditionelle Folkemiddag og skruet på alle tangenter. Alt det dejligste, friske grønt fra gårdens køkkenhave og drivhus kommer en tur i det græske køkken og ved de store runde fællesborde vil fade lystigt gå rundt til græske toner, mens duften fra kulgrillen vil forføre din næse, smagene din mund og stemningen din sjæl!

Vi sørger for parasol i drinken og lægger som altid mark til, hvis du vil begrænse din befordring til en slingrende tur om på teltpladsen.

Det bliver en helt særlig aften med Sørøveren bag grillen – med kærlighed vil han sende dig rundt i det græske køkken, såvel turistkøkkenet som de mere traditionelle husmorretter; du ved, den slags mad man kun får, når man er faret vild i byens små gader.

Vi går ud fra, at du rejser på økonomiklasse, så vi holder prisen helt nede. 200,- pr. deltager og naturligvis rimelige priser i baren – mon ikke du får brug for det!
Billetter findes her: https://www.odderbilletten.dk/arrangementer/2763/folkemiddag-p-brandbygegaard—grsk-aften/

Vi glæder os mindst lige så meget, som du gør!
Lone Landmand & Søren Sørøver

Udgivet i Hverdagen | 1 kommentar