Tak for en god dag i går

DSC_06110001

I går var en god dag. Den slags er værd at notere sig.

Overalt på gården var der glade mennesker, og således indhyllede et tykt lag glæde stedet.

DSC_07020001

Besøgende kom fra nær og fjern, overvandt den heftige sommerhede og kølede sig med gårdens hjemmelavede saft, sval Rosato og duggede glas med æblebobler.

Søren Sørøvers chiligryde med styrke og mod gik som varmt brød på trods af omgivelsernes temperatur.

DSC_06920001

Om aftenen var der folkemiddag.

Vi plejer at lave maden selv, men denne gang var der hjælp i køkkenet og meget mere ro i kroppene.

Kabeltromlerne blev taget i brug, høballerne siddet til, og de fine edderkoppespind i lysekronerne funklede.

DSC_06860001

Efter middagen skulle dyrene fodres og mad til næste dag forberedes.

Nu er jeg i gang med kagebagning. Igen.

DSC_0698-0010001

På baggrund af indhentet erfaring vides det med stor usikkerhed, hvor mange stykker kage mennesker har brug for.

Og fra klokken 11 er de klar
Lone

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

“Hønsefødder & gulerødder” genoptrykkes

forside (1)

Måske husker du den poetiske madbog “Hønsefødder & gulerødder”.

Bogen har været udsolgt et par år og efterspurgt lige så længe.

Det er nærmest ugentligt, den bliver efterlyst, og ihærdigheden gør indtryk.

DSC_06680001

Svaret har hidtil været, at vi overvejede et genoptryk, når der blev råd til den slags udskejelser.

Vi har stadig ikke råd til trykningen, men nu er det besluttet at trække på kassekreditten og satse på, at omkostningerne dækkes ind indenfor overskuelig fremtid.

Risikøer er en del af gårdens besætning.

DSC_06670001

Der bliver af gode grunde tale om et begrænset oplag. Ganske begrænset.

I midten af august kan bøgerne være klar til afsendelse, men hvis du ønsker at reservere et eller flere eksemplarer, så send en mail nu til lone@brandbygegaard.dk

Forvent ikke et svar. Lige nu ligger vi vandret, og det er ikke for at sove. Alle mails bliver læst, men det kniber gevaldigt med tid til at svare.

Så bare skriv – gerne med “Hønsefødder og gulerødder” i emnelinjen, og jeg skal gemme din mail og give besked, når bogen nærmer sig.

Prisen er som ved første oplag 250,- kr. pr. stk.

DSC_06730001

Alt godt herfra
Lone

Udgivet i Hverdagen | 11 kommentarer

Hvor er nu den stakkels lille Nellie…

DSC_03780001

Det vrimler med jordbær omme i køkkenhaven.

Tørvejr og sol er den helt rigtige kombination, lige når bærene modner – så har skimmelsvampene mindre travlt.

Men travlt har andre, for der er rigeligt at gøre, før gården bliver klar til weekendens madmarked.

Vi pisker rundt i alle retninger – udover det almindelige daglige arbejde med dyrene og pasningen af planterne, må der ryddes op og rengøres i træladen, hvor stadeholderne skal stå, der skal laves borde til folkemiddagen, klippes græs på alle arealer, laves skilte og plads til parkering, bages kager, købes ind, lysekroner skal opsættes, glas og øvrigt service findes frem samt jeg-ved-ikke-hvad.

En del af arbejdet kunne man med fordel have gjort i god tid.

DSC_03890001

Og så er der det med drikkevarerne. Vi vil gerne kunne tilbyde de besøgende, at tingene kommer herfra.

Det handler selvfølgelig om vores forskellige vine til maden, men i år opgraderer vi på den ikke-alkoholiske side (hvis man kan det) og serverer hjemmelavet saftevand og egen dogme-æblemost.

Der er lavet solbærsaft og jordbærsaft, og i skrivende stund står hyldeblomstsaften og trækker tænder ud.

Det bliver udvalget.

DSC_03680001

Når Sørøveren og jeg er bagud med måltider, sætter vi os omme i halmen mellem jordbærplanterne og indhenter det forsømte.

Jordbær bliver ikke bedre, end når de spises solvarme på voksestedet.

Af fuldstændig uorganiserede plukkere
Lone

Udgivet i Hverdagen | 4 kommentarer

Nå…

DSC_0433-0010001

Om 3 dage er denne lade ryddet, rengjort og fyldt med stadeholdere, gode varer samt glade gæster.

Det ser småumuligt ud nu, men vi plejer at nå det.

Jeg går op og fortsætter frilægningen
Lone

Udgivet i Hverdagen | 1 kommentar

Skilte til æbleplantagen

DSC_0354-0010001

I gårdens æbleplantage er der træer af 8 sorter.

Deres vækstformer varierer lidt, blad- og grensætningerne tager sig en smule forskelligt ud, og æblerne er ikke helt ens.

Så med en smule umage kan man godt se forskel på vejen ned langs rækkerne.

DSC_03530001

Det er heller ikke vanskeligt at huske rækkefølgen af sorterne, for den blev memoreret som kongerækken, fynske byer og de tyske præpositioner, dengang træerne kom i jorden.

Men for andre – besøgende på gården – er det en pærevælling af æbletræer.

Til den kommende weekends madmarked venter vi en glad strøm af besøgende, og ønsket var (ligesom sidste år) at få navneskilte op i plantagen.

I modsætning til sidste år er det lykkedes.

DSC_03510001

Nu kan du finde vej i sorterne. Måske.
Lone

Udgivet i Hverdagen | 1 kommentar

Sammen om os selv

I går skulle der holdes foredrag på højskolen i Rønde.

Et par timer om glæden ved tilværelsen, det store i det små og livet på gården. En billedreportage forfulgt af ord.

I lang tid har det mest af alt handlet om fødevarer, sprøjtegifte, tilhørende sygdomme, husdyrelendighed og alternativer i form af anstændig mad, når der var foredrag på programmet.

Men i går var det lutter lagkage og svært opmuntrende at fortælle om det gode uden at gøre tilhørerne deprimerede samtidigt.

Andre sørger for at deprimere for tiden. “Sammen med sig selv”.

Stemningen er mat i dette land. Man mærker det stærkt i nærhed med andre. Det har sådan set ikke noget at gøre med rød eller blå og marginale mandater.

Det har mere noget at gøre med en manglende tiltro til systemet, som fremtrædende politikeres adfærd sætter yderligere skub i. Det handler om distance, afkobling og mishumanisme.
Om åndelig fattigdom, materiel grådighed og manglende ydmyghed overfor den klode, som bærer os.

Mennesker kan fornemme, hvordan virkelighedens bane fjerner sig fra den fremstillede – vejene er ikke parallelle, og afstanden mellem de vindskæve linjer øges blot.

Sådan – så få ord kan ændre ens humør. De er nødvendige at bruge, for kun ved at formulere det bekymrende kan man fokusere på forandringer.

Stemningen er mat i dette land, og der er hårdt brug for gode historier om glæden ved livet, jorden, dyrene og hinanden. Der er brug for noget at spejle den fremstillede verden i og noget at pejle efter.

DSC_49780001

Også derfor kan en lille glad gris gøre underværker
Lone

Udgivet i Hverdagen | 4 kommentarer

Stadeholdere til madmarkedet d. 4. og 5. juli 2015

DSC_85570001

Nu er vi ved at have en lille smule overblik over, hvilke stadeholdere der dukker op og fornøjer verden med gode håndværksprodukter.

Her kan du læse om mulighederne i den kommende weekend.

Ged & Grønt kommer, og de medbringer deres sublime håndværksoste fra eget gårdmejeri samt et udvalg af produkter med gedekød. Alt fra den lille familieejendom i Sondrup bakker er økologisk – skabt af de mest flittige mennesker, vi kender.

DSC_85340001

Samsø Mel: Mel er ikke bare mel – langt fra! Her kan du købe mel fra områdets økologiske dyrker og mølleri. Og ikke nok med at melet er fri for diverse giftrester, det indeholder alle de gode og sunde olier, som industrien så sindrigt fjerner for at forlænge holdbarheden. Her får du friskkværnet mel og havre, der både er sundt og giver velsmagende brød. Ida kan ikke få tid til at være her, men hun sender det gode mel, og så langer vi poserne over disken.

Sondrup honning: Marianne og Anders holder bier i bakkerne mellem Sondrup og Trustrup. Kom og hør om biernes liv og køb et glas friskslynget honning med hjem.
Landmandens foretrukne morgenmad består af havregryn fra Samsø Mel, bær fra køkkenhaven og rigeligt med den flydende skovhonning. Hold da op, hvor kan man bestille noget efter sådan en portion.

DSC_85420001

Ækvator Kaffe: Igen i år kommer Jakob med sin bæredygtige og velsmagende kaffe fra Ecuador. Der er mulighed for at købe en friskbrygget kop kvalitetsmokka, poser med gode bønner samt få en snak med et kaffeorakel.

Troldgaarden: Philip og Birgitte driver et umådeligt alsidigt landbrug på Troldgaarden – det handler om samspil mellem jord, dyr og planter.
Kødet fra gårdens dyr forhandles under Dyrenes Beskyttelses velfærdskoncept, og der opdrættes sortbrogede danske landgrise, jersey græskalve, stude og lam – økologisk kød med en helt unik smag og af særlig kvalitet.

Sweet Samsø: Det er ikke folkene fra bolchekogeriet, som skal have skylden, hvis du går sukkerkold på Bondens Marked – de medbringer et betagende udvalg af håndgjorte bolcher fremstillet efter gamle traditioner. Smag dig frem og find dine yndlings.

DSC_85690001

DSC_85660001

Urtegartneriet: Et kæmpe udvalg af spændende planter dyrket økologisk samt frø af både økologisk og biodynamisk oprindelse. Enorm viden og stort engagement kendetegner folkene bag disse planter, der spænder over alt fra almindeligt kendte vækster til sjældne samlerplanter samt læge- og brændevins-urter.

DSC_16690001

Helt Honning: Er passioneret biavl og udvikling af honning. For du godeste, hvor er honning ikke bare honning. Anthony eksperimenterer og udvikler glas med både bær, krydderier, ingefær, chili og meget andet godt. Her på gården er der ikke høstet honning fra den nye bifamilie – de har fået lov til at beholde resultatet af deres anstrengelser, og vi er taknemmelige for arbejdet med bestøvningen. Godt Helt honning kommer med glas i salgbare mængder.

Lille Raneladegaard: Ruller fryseren med hjemmelavet is ind i træladen, for hvad er sommervejr uden is? Mælken kommer fra gårdens økologiske gedehold, som græsser på marker ved Ebeltoft vig. Udover den dejlige Øer Is produceres der okse-, kalve-, svine- og gedekød samt grøntsager, kartofler og jordbær.

1-IMG_2558

Bylykke: Pia Lykke kommer med nogle helt udsædvanlige hudplejeserier lavet på råmælk fra danske køer. Alle ingredienser er naturlige, og der er ingen parfumer eller parabener i produkterne. Hvis du interesserer dig for, hvad du putter i kroppen, bør du også tænke over, hvad du putter på den.

1-IMG_2763

Holtgaard: Ingen sommer uden jordbær, og der er ingen bedre end Helge’s økologiske jordbær – store, søde og fulde af smag. Og noget som man sjældent snakker om over en bakke jordbær – alle Helge’s plukkere er organiseret i fagforening, så ikke noget med elendigt lønnede plukkere der. Kom og spis jordbær med god samvittighed!

DSC_75370001

Vinhuset Kvist & Vitus: Det er jo os. Hos Sørøveren kan du smage vores forskellige vine, købe et glas til frokostmaden eller en flaske med hjem. Vi laver både still-vine og fantastiske bobler med oprindelse i gårdens druer og æbler – selvfølgelig dyrket uden menneskeskabt kemi. Prøv også den dejlige dogmemost fra efteråret 2014.

DSC_84410001

Det Flydende Forlag aka LLs kageafdeling: Her vil Landmanden signere og sælge bøger, svare på dine spørgsmål om det du ser på gården plus det løse, og sørge for at kagefadene i madstanden er fyldte. Måske kan alle tre ting lade sig gøre på én gang. Hvem ved.

DSC_16010001

Og så er der selvfølgelig maden – vi står klar med mageløs frokost, glas med gårdens vine, saft og udvalgte kager. Familie og venner hjælper til – og det er uvurderligt! – så der både er varmhjertet betjening og rent service.

DSC_84860001

Lørdag aften kl. 18 holder vi hyggelig folkemiddag, og du er SÅ velkommen! Du kan stadig nå at få plads til dig og dit lokale fodboldhold. Forholdene er store og landlige, og vi glæder os til at servere en veltillavet Brandbygegaardbuffet – for den nette sum af 150,- kr.
Send en mail til sk@detlillevineri.dk hvis du vil bestille plads til middagen lørdag aften.

IMG_39870001

Gården er selvfølgelig åben, så du kan tage turen rundt og kigge på de omtrent 2½ hektar med vinmark, køkkenhave, æbleplantage, bærstykke, haven, drivhuset, gårdspladsen og indhegningerne med høns, får, grise, gæs og kaniner. Eller du kan ruste dig mod græspollen og fortsætte ud over de øvrige 26 hektar og kigge på naturen.

Madmarkedet finder sted lørdag d. 4. juli fra kl. 11 – 17 og søndag d. 5. juli kl. 11 – 16.

Brandbygegaard, Alrøvej 77, 8300 Odder.

Vi håber sådan, at du har lyst til at komme og være med til at skabe nogle hyggelige dage med anstændige mad- og drikkevarer som samlingspunkt – og måske kender du nogen, som vil med?

Med glæde fra os
Søren & Lone

Udgivet i Hverdagen | 6 kommentarer