Forfatterarkiv: Lone Landmand

Om Lone Landmand

Er landmand, vinmager, cider- og ølbrygger, dyrker maden og er én der skriver. Nu. Har været videnskabelig forskningsassistent, fodermester, underviser i levnedsmiddeltoksikologi, mikrobiologi og statistik, barn - for længe siden, griseavler, opfinder af veterinærudstyr, underviser i madlavning med mange grøntsager - og kager plus det løse. Forfatter - til "Hønsefødder & gulerødder" - en madbog der kammer helt under, til feel bad-romanen "Under landet" - læs den hvis du tør, samt til den debatskabende bog "Mad vs. Fødevarer", som nok er den mest skræmmende...

Forårstegn

I går blev både planter, dyr og mennesker rørt inde i den kerne, vi (også) har til fælles – fornemmelsen af forår. Piletræernes knopper strakte sig, så de hvide, silkebløde gæslinger dukkede frem og varslede vækst. Gult pollenstøv bølgede potent … Læs resten

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

Når du nu kommer til sommer og spiser…

Nå, hvordan kommer det egentlig til at foregå det der sommerrestaurant i år og hvad med maden? Jo, ser du, det bliver både en oplevelse for gæsterne og for os – nærheden er noget af det vigtigste. Så vi har … Læs resten

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

Lone Landmands sandkage – opskrift til dig

Nå, hvem skulle have troet, at folket havde brug for kage? I dag får du så en opskrift på klassisk sandkage. Sådan én man kunne få serveret hos sin mormor i tidernes aften. Før en sandkage blev et tankstationskøb med … Læs resten

Udgivet i Kodyle kager, Opskrifter | 1 kommentar

Mangfoldighedsbrød – opskrift til dig

Jeg sidder her og ved ikke rigtigt, om du trænger mest til en opskrift på brød eller en opskrift på kage. Så det bliver det usikre valg – brød. Mangfoldighedsbrød fra bogen “Og halsen af en svane”: Fordejen til dette … Læs resten

Udgivet i Brød, Opskrifter | 2 kommentarer

Årets sidste kålhoveder

Der er ikke mange hoveder tilbage derude nu, hverken røde eller hvide. Regn, frost, vi og tidens tand har taget vores del. Resten gør Dagmar kål på Lone

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

Årets læggekartofler

Måske er det den smukkeste morgen i hundrede år, hvem ved. Der er i hvert fald sjældent fint februarsolskin og blå himmel. Inden weekenden kom årets leverance af læggekartofler – en af de helt store begivenheder her langt ude på … Læs resten

Udgivet i Hverdagen | Skriv en kommentar

En lille historie fra “Den sidste humanist”

Det er skrivetid for øjeblikket. Dage, eller i hvert fald timer, der kan disponeres mere frit over end dyrknings-, høst- og vineri-månederne tillader. Jeg har varme hunde på fødderne, og krus der skvulper over, når Dagmardyret rejser sig inde under … Læs resten

Udgivet i Hverdagen | 1 kommentar