Vejboden er klar igen

Vores lille vejbod er nu gået fra vinterhi til forårsåben og samtidig er den flyttet ind i porten, så både varer og kunder kan stå i tørvejr.

For at imødegå skuffelser kan jeg lige så godt starte med at fortælle, at der endnu ikke er stor variation i det høstede – men årets første friske grønt findes her!

Der er spinat og diverse salatsorter fra væksthuset. Til at begynde med høster jeg bladene som pluksalat – til dagens indbydende salatskål, senere bliver det hele hoveder. Der er bredbladet persille, hvidløgspurløg og andre krydderurter, sæsonens sidste overvintrende grønkål samt kalette – små rosenkål med flæseskørt og så er der de allerførste rabarberstilke – lige klar til tærte!

Desuden finder du vores lækre æblemost samt nogle cidertyper på hylderne og en mindre samling udplantningsplanter, i første omgang chili. Vejboden står på Brandbygegaard, Alrøvej 77, Odder – hvis det er.

Lone

Hver morgen ser jeg ud

Hver morgen ser jeg nyhedsstrømmen fra verden udenfor.

Hver morgen ser jeg sådan ud.

Lone

Fra kørelade til kulturhus – bindingsværk

Med det gode vejr og temperaturer der tillader brug af mørtel, er vi gået over til at arbejde på køreladens ydervæg. Det går ikke lige så hurtigt fremad med bygningen som i vinter, for vi veksler mellem vinmarker, æbleplantage, drivhuse og øvrigt anlægsarbejde udendørs.

Men efter nogen tids nænsomt nedpilningsarbejde, inklusiv nogle få indsatskrævende overraskelser, som sikkert altid dukker op ved istandsættelse af over 150 år gamle bygninger, er vi nu nået til genopbygningen af bindingsværket. En langt mere opmuntrende og berigende fase.

Tidens visdomstand har tygget hårdt på det oprindelige bindingsværk, som i øvrigt for en stor dels vedkommende er bygget af træ fra andre nedtagne bygninger, gammelt tømmer fra forværk m.m. – det ses af de mange huller fra tidligere brug.

Den gamle kørelades østvendte væg var/er i værst stand og derfor er vi begyndt med at istandsætte den. En tredjedel af væggen er til højre for portåbningen og to tredjedele til venstre. Vi besluttede at tage det korteste stykke først og øve os der. Problemets kerne, eller mangel på samme, er, at bundremmen, dvs. det nederste stykke gennemgående tømmer hele væggen står på, er formuldet væk. Tilsvarende er bunden af nogle af de lodrette stykker.

Hvor det er muligt beholder vi gammelt træ, hvor det er påkrævet skifter vi ud. Det er proceduren.

Flere har spurgt til håndværket bag – om hvordan vi ved, at arbejdet udføres korrekt, så det kan holde 150 år mere. Mindst. Det korte svar er, at Søren har sat sig ind i det. Læst og læst i årene op til igangsættelsen og jeg er bare håndlanger. Man kommer langt med kvalificeret viden og fysisk råstyrke.

Lone

Vinstokke bortgives

Måske kan du hjælpe os ved at hjælpe dig selv?

Vi har omtrent 400 smukke vinstokke i deres bedste alder, og med det mener jeg den alder, hvor druerne for alvor begynder at nå toppen i kvalitet – de søger et nyt hjem. Hvorfor gør de det? Er et logisk ræsonnement fra din side og det simple svar er, at vi gerne vil prøve noget nyt. Rondo, som var den største røde drue, det er den såmænd nok stadig, har stået her på gården i knap 20 år og, når vi har været tilfredse med modenheden, dannet rammen for vores vinproduktion. Men nu er tiden altså kommet til at prøve noget nyt, nogle grønne druer, så vi om føje år kan udvikle vores mousserende vine.

Derfor giver vi vores vinplanter væk. Det er vigtigt for os, at de ikke går til spilde og derfor vil vi ikke bare rykke dem op og smide dem på bålet. Du kan få lige så mange, som du har lyst til, det eneste, du skal gøre, er at grave dem op og lukke hullet efter dig – så sparer du 20 år, nogle i den sammenhæng ubetydelige penge og har dig en fix og færdig vinmark.

Alt efter hvordan april udvikler sig, vil det nok være muligt at flytte dem helt hen til maj, men jo før jo bedre  – måske skal du have en ny vinmark i påsken? Du må også gerne komme og hente et dusin, eller hvilket antal du nu lige går og drømmer om.

Send en mail til sk@detlillevineri.dk og aftal nærmere.

God påske til jer alle, vinstokke eller ej.

Søren Sørøver

Årets billetsalg er åbnet!

Søren Sørøver og jeg har udfyldt 3 A4-ark med årets første arbejdsopgaver og fordelt dem på månederne. Nogle gange fylder arbejde mere i hovedet end på papiret og desuden er det gevaldig overkommeligt at fastlægge noget i en måned i fremtiden. Ved udgangen af marts havde vi næsten fået lavet siderne med januar og februars opgaver. Her i april får vi marts med og derfra bestemmer vejret resten. Det er derfor, du ikke hører meget herfra – vi sidder og streger linjer ud på papiret.

En af vinterens mere stillesiddende indsatser handler om at planlægge de åbne arrangementer, indgå aftaler og oprette billetsalg. Fra i år har vi taget (endnu en) handling hjem og står selv for billetterne via vores webbutik. Hidtil har billetsalget været etableret via en professionel billetudbyder, man da vi er så glade for at gøre alting selv….tager vi også fuld kontrol over denne del og derfor finder du dette års billetter (indtil videre – der kommer også sensommerjazz til senere hen) på siden http://www.brandbygegaard.dk
Der skal derfor ikke længere tillægges et billetgebyr, når du køber billetter. En anden fordel er, at modtagere af gavekort fra webbutikken (også) kan indløse dem til begivenheder her på gården.

Efter en del fifleri med computeren er vi nu klar til at annoncere, at båndet er klippet og at det står enhver frit for at galoppere ud over prærien og erhverve sig en billet til årets unikke sommerrestaurantoplevelse! Læs mere her: Stedbunden

Kan du ikke vente så længe med at komme på besøg, har vi planlagt alletiders fest i juni. For at rejse midler til investeringen i solpaneler og brænderi stabler vi en gevaldig støttefest på benene. Arbejdet med finansieringen tog sin begyndelse i forbindelse med en crowdfunding, vi gennemførte i vintermånederne. Salget af gårdens produkter via fundingen gav en fin start og nu følger vi op med denne invitation til fest. 
Vi rydder træladen, støver baren af, går i køkkenet og laver en lækker menu af gårdens råvarer samt det bedste, vi kan skaffe udefra. Dertil serveres et udvalg af Vinhuset Kvist & Vitus vine, cider, øl, æblemost samt saft. Efter middagen er der drinks bl.a. med vores gin og brandy i baren.

Men du har endnu ikke læst det bedste! Det bedste er og bliver, at vi har entreret med den sjælfulde og karismatiske saxofonist samt komponist Jan Harbeck. Til denne fest kommer han med sin swingende kvartet Live Jive Jungle, der giver garanti for glædesbårne dansefødder for de modige og svage kulturradikale bevægelser i ankelleddet for de mere tilbageholdende. Live Jive Jungles spilleglade hold består af Jan Harbeck på tenorsax, Thor Madsen på guitar, Anders Fjeldsted på bas og Peter Leth på trommer.

Festen finder sted på Brandbygegaard i den gamle trælade og du er hjerteligt velkommen – med dig selv eller i selskab med andre. Vi dækker op på de store runde borde og der er plads til både smil, livsglæde og nye gæster. Kom med til en mindeværdig fest på gården og støt samtidig vores projekt – et vind-vind-tilbud, vi alle vil kunne mærke længe efter.

Kom og vær en del af det hele sammen med os!
Søren & Lone