Kategoriarkiv: Tillokkende tilføjelser

Hjemmelavet iste – opskrift

Her har du opskriften på iste – ren klar rigtig iste. Når du laver den selv, kan du vælge teblade, som ikke er giftsprøjtede, og du tager selv stilling til sukkerindholdet i din drik. I 2014 udgav miljøorganisationen Greenpeace en … Læs resten

Udgivet i Hverdagen, Opskrifter, Tillokkende tilføjelser

Æblegrød til alle – opskrift. Eller en påmindelse.

Æblegrød – tænker du måske – skal denne dag starte med en banalitet. Og nej. Det skal den ikke. Æbler er denne klodes omsorg og opmuntring til dem, der går efteråret i møde. Når man gives sådan en gave, er … Læs resten

Udgivet i Med frugt, Tillokkende tilføjelser | 3 kommentarer

Hjemmelavet mozzarella – bedre bliver det ikke uden en bøffel – opskrift

God mozzarella-ost hænger ikke på køerne – den kommer af bøffelmælk. I mangel af bøfler laves osten oftest af komælk, og i mangel af stolte håndværkstraditioner laves den oftest som noget billigt makværk af konventionel mælk. Den rives, vendes i … Læs resten

Udgivet i Tillokkende tilføjelser | 8 kommentarer

Den allerbedste hyldeblomstsaft – opskrift – samt en rigdom af nyttige oplysninger om sagen

Du kan ikke lave for meget hyldeblomstsaft – den forsvinder som en badebold i fralandsvind, som solcreme uden sand og som en ispind rørt af sommerbrise. Her kommer opskriften på den allerbedste hyldeblomstsaft – til at drikke som saftevand, til … Læs resten

Udgivet i Syltede sager, Tillokkende tilføjelser | Tagget , , , , | 21 kommentarer

Nok verdens bedste hjemmelavede guacamole – opskrift

Måske står du netop nu og trænger til en omgang guacamole – lækker cremet i en spæd sartgrøn farve. Da får du lige her en opskrift på nok verdens bedste udgave. Hvorfor nøjes med mindre – tænker du måske – … Læs resten

Udgivet i Geniale grøntsager, Tillokkende tilføjelser | 24 kommentarer

Sambal oelek eller chilipasta eller syltede chili – opskrift

Kald det hvad du vil – resultatet er umådelig anvendeligt i meget mad og bidrager helt fantastisk til smag og varme. Sambal oelek stammer oprindeligt fra Østindien – et kæmpeområde med et utal af varianter. Her på gården høster vi … Læs resten

Udgivet i Syltede sager, Tillokkende tilføjelser | 6 kommentarer

Hjemmelavet bacon – opskrift fra Sørøveren

Hvor dum kan man være! Nu har jeg stort set siden min konfirmation selv parteret grisekød, jeg har lavet rullepølser, flæskesvær og leverpostej, men aldrig bacon. Lysten har været der, helt bestemt, men modet har ikke været til det. Sikke … Læs resten

Udgivet i Julemad, Manerlig middag, Tillokkende tilføjelser | 4 kommentarer