Kategoriarkiv: Julemad

Klodens bedste æbleskiver – opskrift til dig igen igen

Som de foregående år er der en dybfølt interesse for ordentlige æbleskiver, og selvom opskriften er bredspredt tidligere, skal du selvfølgelig have den igen. Ting forlægges, bliver væk og glemmes. Heldigvis. For øjeblikket kan jeg ikke finde en ansvarlig ledelse … Læs resten

Udgivet i Hverdagen, Julemad, Med æbler | 1 kommentar

Mormors brunkager – opskrift

Ingen jul uden min mormors brunkager. Vi fik dem altid til advents-familiesammenkomst i det lille hus i Hillerød. Så sad vi der i mørket med kun lys tændt i adventskransen (grøn gran, hvide stearinlys og røde bånd – ikke noget … Læs resten

Udgivet i Julemad, Småkager | 3 kommentarer

Klodens bedste æbleskiver – opskrift til dig

Til weekendens julemadmarked spurgte en del mennesker efter opskriften på æbleskiverne – om den er i bogen, ligger her på bloggen , står skrevet på ryggen af Landmanden o.s.v. Den står blot som nogle sjuskede kruseduller i køkkenets notesbog, og … Læs resten

Udgivet i Julemad, Med æbler | 3 kommentarer

Hjemmelavet medisterpølse – opskrift

En pølse skal serveres med følelse! For en mand der elsker god medister, men ikke vil spise kød fra konventionel griseproduktion, er der kun 2 ting at vælge i mellem. Den ene er afholdenhed, et ord der klinger ondt og … Læs resten

Billede | Udgivet den by | 10 kommentarer

Nøddekaramel tærte – ikke kun til jul – opskrift

Måske trækker du i disse dage et spor af valnøddeskaller. Og måske har din trang til at bruge nøddeknækkeren resulteret i en velvoksen bunke kerner. Hvem ved. I dag får du ihvertfald opskriften på en ualmindelig lækker tærte – med … Læs resten

Udgivet i Julemad, Kodyle kager | 4 kommentarer

Jule kalkun stegt i grill – opskrift

Når man nu elsker en saftig grillet fugl, så er det vel naturligt som sørøver at søge udfordringer i den retning. Jeg mener, det gik godt med kyllingen, anden blev perfekt, og gåsen fik guderne til at synge. En struds … Læs resten

Udgivet i Julemad, Manerlig middag | 7 kommentarer

Jule Porchetta – Sørøverens opskrift

Vi kender det vist alle sammen – man sidder og tygger i et tørt stykke kamsteg, og det eneste, det har kørende for sig, er sværen. Den er tydeligvis i en mængde, der hurtigt slipper op. Joken med den modificerede … Læs resten

Udgivet i Julemad, Manerlig middag, Salig sandwich | 16 kommentarer