Måske stod du også bag nyoptøede ruder og kiggede ud i morges. Baggrundsbelyst af den opstigende sol og undrende over, hvor foråret blev af. I februar, blev det af. Måske er du også ved at få hård hud på en pegefinger, fordi siden med vejrmeldingen konstant opdateres. Time for time, dag for dag, uge for uge. Uden synlig forskel.
Men det milde vejr kommer igen. Selvfølgelig gør det det.
Er landmand, vinmager, cider- og ølbrygger, dyrker maden og er én der skriver. Nu.
Har været videnskabelig forskningsassistent, fodermester, underviser i levnedsmiddeltoksikologi, mikrobiologi og statistik, barn - for længe siden, griseavler, opfinder af veterinærudstyr, underviser i madlavning med mange grøntsager - og kager plus det løse.
Forfatter - til "Hønsefødder & gulerødder" - en madbog der kammer helt under, til feel bad-romanen "Under landet" - læs den hvis du tør, samt til den debatskabende bog "Mad vs. Fødevarer", som nok er den mest skræmmende...
Beretninger fra et autentisk landbrug 