Holsteiner Cox – næste sort i høsten

Mellem dagens varslede regnbyger kastede vi os ind i kampen og ud i plantagen for at høste næste sort – Holsteiner Cox, et tungt æble.

Jo, der er stor forskel på sorterne. Nogle æbler har let og porøst frugtkød, andre er kompakte og mættende.

Æblevægten mærkes tydeligt, når man vralter afsted som en frugtsommelig mammut med plukketasken spændt til bristepunktet.

Lone

Om Lone Landmand

Er landmand, vinmager, cider- og ølbrygger, dyrker maden og er én der skriver. Nu. Har været videnskabelig forskningsassistent, fodermester, underviser i levnedsmiddeltoksikologi, mikrobiologi og statistik, barn - for længe siden, griseavler, opfinder af veterinærudstyr, underviser i madlavning med mange grøntsager - og kager plus det løse. Forfatter - til "Hønsefødder & gulerødder" - en madbog der kammer helt under, til feel bad-romanen "Under landet" - læs den hvis du tør, samt til den debatskabende bog "Mad vs. Fødevarer", som nok er den mest skræmmende...
Dette indlæg blev udgivet i Hverdagen. Bogmærk permalinket.