To typer portvin tappet – små 100 flasker i alt

DSC_26370001

I går var der gang i vineriet.

Siden vinturen har vi forsøgt at arbejde noget tid ind.

Sådan er det bare – ekstra arbejde inden afgang, ekstra arbejde efter hjemkomst.

En beklagelse er det langtfra, bare en konstatering – eget valg, egne beslutninger.

Og det er en luksus.

I går tappede vi to små tønder med helt særlige vine – to portvine.

DSC_24680001

Den ene er lavet af druer. Ikke af hele druer, men blot af den ekstra søde og faste del frugtkød, som sidder lige på indersiden af drueskallerne.

Der er koncentreret fyldighed, sol og noget som rammer sjælen, når man drikker af de sparsomme dråber.

Men det er ikke nødvendigt, for hele rummet fyldes af oplevelsen, når tanken er åben, og der tappes.

DSC_25820001

Den anden portvin er lavet af æbler. Modne rettidigt høstede æbler. Langsomtvoksende. Udviklet gennem de lange lyse dage og nætter her højt mod nord. En eliksir af mormors viktualierum. Med den duft og sødme som nødvendigvis følger en mormor.

Så er der vist ikke mere at skrive om den sag
Lone

Om Lone Landmand

Er landmand, vinmager, cider- og ølbrygger, dyrker maden og er én der skriver. Nu. Har været videnskabelig forskningsassistent, fodermester, underviser i levnedsmiddeltoksikologi, mikrobiologi og statistik, barn - for længe siden, griseavler, opfinder af veterinærudstyr, underviser i madlavning med mange grøntsager - og kager plus det løse. Forfatter - til "Hønsefødder & gulerødder" - en madbog der kammer helt under, til feel bad-romanen "Under landet" - læs den hvis du tør, samt til den debatskabende bog "Mad vs. Fødevarer", som nok er den mest skræmmende...
Dette indlæg blev udgivet i Hverdagen. Bogmærk permalinket.

Et svar til To typer portvin tappet – små 100 flasker i alt

  1. Ulla Eberhard Møller siger:

    Kære Lone, læser med stor glæde jeres daglige historier. Det lyder spændende med nyproduceret portvin, er det mulig at lægge billet ind på en af hver, så vil jeg gerne det. Mange venlige hilsener fra Ulla Møller Stejlagervej 16 8210 Århus V Tlf 20482295 Mail. ulla.eberhard@stofanet. dk Sendt fra min iPad

    > Den 30/03/2016 kl. 07.56 skrev Beretninger fra et autentisk landbrug : > > >

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s