Og vi vil så gerne fejre de gode mad- og drikkevarer sammen med dig!

DSC_78030001

De her dage byder på ganske lidt søvn men til gengæld rigelige mængder arbejde.

Og det er ikke fordi, vi når at få bund i ukrudtsplanterne på arealerne.

Som du vil se, hvis du dukker op på gården i weekenden.

Nej, det hele handler om at få gjort klar til madmarkedet.

DSC_83080001

I dag skal der klemmes en udflugt ind i programmet.

Næh – tænker du måske – en romantisk kærestetur med madkurv.

Ikke helt – må jeg svare – vi skal afsted til Børkop for at hente en toiletvogn.

Men så sker der da noget.

DSC_7537

Nogle ting er klaret.

Træladen er næsten parat. Den er ryddet for ting og sager, møblementet er sat op, dugene er glattede, og lysekronerne er på plads.

I dag skal borde, tavler og anden opstilling i madområdet klargøres, men sjældent har vi været så langt fremme.

Den hjemmebryggede øl er tappet på fustager og karboneret – klar til at sætte på fadølsanlægget.

To typer er det blevet til – Tribute to Pussy Riot og Redneck.

Førstnævnte er en vinøs øl lavet med champagnegær og en bundfarve af gårdens – næsten russiske – rødbeder. Øllet er ubegribeligt letdrikkeligt og går godt sammen med en sommersol.

Sidstnævnte er en aletype med frugthumle fremfor bitterhumle. Den er også allerede et hit i stuehuset, og populariteten vil forhåbentlig spredes op til træladen i weekenden.

LL

Madplanerne er på plads. Sådan da.

Hvad angår kagebagningen står og falder udvalget med den øjeblikkelige inspiration, men Marie Brandbyges kringle, drømmekage fra Brandbygegaard, chokoladekage og makronsnitter med solbær bliver det nok – alt bagt med de bedste økologiske råvarer der kan opdrives. Et stykke kage koster 25,- og der er ingen rabat, fordi man kan spise meget.

Til frokost vil der være to retter til den nette pris af 75,- uanset valg:

– Sandwich med langtidsbraiseret dansk lam, dressing med gårdens urter, salat og Sørøverens syltede rødløg – svøbt i hjemmebagt bolle af økologisk mel fra Samsø.

– Chili con Limousine – smørmør oksebagfjerding i hed chiligryde med et væld af økologiske bønner, serveret med hjemmebagt brød og glæde.

Til folkemiddagen lørdag aften kl. 18 laver vi stegt lammeryg, braiseret oksekød, bygkornsalat, nye kartofler fra Gyllingnæs, persillepesto, rødbedegratin, brød, humus og tomatsalat. Tror vi.

Der sættes hjemmebagte biscotti-småkager frem, og Jakob med kaffevognen har lovet at brygge til os.

Der er stadig ledige pladser ved langbordene, så send en mail til Søren Sørøver sk@detlillevineri.dk hvis du gerne vil med. Prisen er 150,- kr. for taflet.

Lige som sidste sommer kommer Signe og Nanna med musik og sang, der går lige i sjælen.

DSC_4061

Midt i al travlheden glæder vi os vildt.

Det kan godt være, at politikerne er på Bornholm – folkefesten er her
Lone

Om Lone Landmand

Er landmand, vinmager, cider- og ølbrygger, dyrker maden og er én der skriver. Nu. Har været videnskabelig forskningsassistent, fodermester, underviser i levnedsmiddeltoksikologi, mikrobiologi og statistik, barn - for længe siden, griseavler, opfinder af veterinærudstyr, underviser i madlavning med mange grøntsager - og kager plus det løse. Forfatter - til "Hønsefødder & gulerødder" - en madbog der kammer helt under, til feel bad-romanen "Under landet" - læs den hvis du tør, samt til den debatskabende bog "Mad vs. Fødevarer", som nok er den mest skræmmende...
Dette indlæg blev udgivet i Hverdagen. Bogmærk permalinket.

5 svar til Og vi vil så gerne fejre de gode mad- og drikkevarer sammen med dig!

  1. Martin siger:

    ja det blev ikke i dag, men i morgen går turen til Brandbygegaard … vi glæder os 😉

  2. Finn Birkholm-Clausen siger:

    Hvor er I dog arbejdsomme og iderige. Min ryg siger nej. Men håber I får en rigtig god dag.

  3. Mums, jeg ender med forstoppelse. Skidt pyt, så længe det er af gode sager.

  4. Helle siger:

    I kan næsten ikke være det bekendt, at skrive om alle de lækre sager, der kommer på bordet. Jeg elsker ale, ville meget gerne prøve jeres. Men der er altså for langt at rejse herfra Zürich til Brandbygegaard, en anden gang, en anden gang.

  5. Tommy siger:

    Det kan godt være, at politikerne er på Bornholm – folkefesten er her

    Fantastisk citat – det kan godt gå hen og blive en berømt “one-liner” 🙂

Der er lukket for kommentarer.