Opskrifter med chili – opsamling

Måske husker du de små chiliplanter i drivhuset.

På trods af sporadisk sommer har de vokset og sat smukke frugter.

Mange. Rigtig mange.

Og vi bruger dem flittigt i gårdens køkken.

Måske er du også begejstret for chilismag og styrke.

I dag får du en samling udvalgte opskrifter med chili – så er der noget at gå i gang med.

Stegte grønne tomater

Agurkesalat med hvidvin

Skalrejer i chilisauce

Salat med nye kartofler og ristet chorizo

Topnice tomatsuppe

Chokolade-chili-småkager

Grøn aspargessuppe

Ingefær-chili-småkager

Sauce med fut i

Kartoffeltærte med rosmarin

Ristet frokostsandwich

Bagte jalapenos

Græskarsuppe – yndlingsopskrift

Kornsalat

Spinatsuppe med fyld

Sekset salsa

Syltede jalapenos

Chili con carne

God fornøjelse
Lone

P.S. der mangler nogle billeder – nogen leder desperat videre i arkivet..

Om Lone Landmand

Er landmand, vinmager, cider- og ølbrygger, dyrker maden og er én der skriver. Nu. Har været videnskabelig forskningsassistent, fodermester, underviser i levnedsmiddeltoksikologi, mikrobiologi og statistik, barn - for længe siden, griseavler, opfinder af veterinærudstyr, underviser i madlavning med mange grøntsager - og kager plus det løse. Forfatter - til "Hønsefødder & gulerødder" - en madbog der kammer helt under, til feel bad-romanen "Under landet" - læs den hvis du tør, samt til den debatskabende bog "Mad vs. Fødevarer", som nok er den mest skræmmende...
Dette indlæg blev udgivet i Chili. Bogmærk permalinket.

4 svar til Opskrifter med chili – opsamling

  1. Lone, Weekenden har jo alt for få timer! Vores drivhus bugner nemlig også med chilli. Jeg havde ikke helt tiltro til at de ville blive til noget, så jeg såede og såede.
    Tak for alle opskrifterne. Glæder mig til at gi mig i kast. Nu kan det godt regne og rive og flå i huset alt det det vil.
    Jeg skal køkken-nussse, skal jeg 🙂

  2. Mette Juulsgaard siger:

    Uhmmmm – jeg husker stadig, da jeg masseproducerede dine fyldte jalapenos sidste år. De var STÆRKT vanedannende.

    Det er denne chili jam også: http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/recipes/chilli-jam-1674109.html (Når der står roasted tomates, menes der semi dried tomater, som har hygget sig i ovnene i 2-3 timer ved lav varme m krydderier efter smag, honning/palmesukker og lidt olie). Opskriften er fra dette vidunderlige sted: http://www.petershamnurseries.com/home.asp. Så har du lidt inspiration til dine vellykkede chili-banditter 🙂

  3. Charlotte siger:

    Så sidder jeg her og savler som en gammel Bulldog
    For dælen hvor er det super inspirerende, som altid og skønne skønne billeder.
    Nogle af opskrifterne har jeg “været på”, de tåler helt sikkert gentagelser.
    Men inden da er jeg nød til at skynde mig hjem og prøve
    Stegte grønne tomater og sexet salsa…. nej kartoffeltærte med Rosmarin… nej spinatsuppe og småkager…. nej tomatsuppe…
    Sladre I, hvis jeg pjækker imorgen og laver mad istedet ??? 🙂

  4. Pingback: Opskrifter med chili – opsamling | BRANDBYGEGAARD

Der er lukket for kommentarer.