Kan en torsdag morgen begynde med noget mere charmerende end en opskrift på karrysalat.
Spørger man sig selv.
Ja – kan jeg svare – en enkelt anden idé eller to strejfer mine tanker.
Men på den anden side – hvor var man henne, hvis man lod sine indskydelser finde vejen.
Her handler det om rationelle overvejelser og fornuftige beslutningsprocesser.
Og hvad kan være mere fornuftigt end at udstyre dig med en vellykket opskrift på karrysalat – til vores samling af juleopskrifter.
Du har brug for :
3 hårdkogte æg fra en ihærdig høne – skåret i bittesmå stykker. Æggene altså.
1 cox orange æble – i små pæne tern. Meget pæne.
5 cornichoner – i små nydelige tern. Meget nydelige.
1 lille rødløg – i små fine tern. Meget fine.
2 dl. mayonnaise – en anstændig én for alles skyld – eller lav den selv
2 spsk. creme fraiche 38 % – og det skal det altså bare være
1 tsk. fremragende karry
½ tsk. dijonsennep
½ tsk. groft salt
1/4 tsk. friskkværnet peber
Det var alt – så rører vi det sammen.
Lad din vellykkede karrysalat trække nogle timer i køleskabet – til næste dag er endnu bedre.
Den holder fint en lille uges tid.
Visuelle observationer af den yngste søn indikerer, at karrysalaten kan lægges ovenpå hvadsomhelst.
Alt er muligt og du bestemmer.
Må din vej være åben
Lone
Beretninger fra et autentisk landbrug 
Hej Lone ja fandt din opskrift på karrysalat ved en tilfældighed og tog den med til den årlige julefrokost i familien. Den forsvandt hurtigere end snapsene i glassene.
Tager den med til påskefrokosten som jo er lige om hjørnet men nok en større portion.
Tak for en dejlig kalender pynter op i køkkenet.
Leif
Det er en fantastisk karrysalat.. Blir flittigt lavet til påskefrokost
Pingback: Karrysalat – Curry salad | My Danish Kitchen
Advarsel: Karrysalat bliver aldrig det samme igen efter at have prøvet denne udgave.
Jeg vil gå så langt som at sige, at den faktisk gør silden ære.
Ny juletradition er hermed indført. Og det føles – utroligt,men sandt – bare helt rigtigt! 🙂
Taget på en opskrift om karrysalat ! Så er der nok andre ting, der heller ikke holder i længden..
Ikke alt hvad du skriver er sandt…….ville lige prøve at lave en lille test af karrysalaten fredag aften. Og hvor er den bare god. Men du skrev: “Den holder fint en lille uges tid.”
Det passer ikke. Den holdt kun en god dags tid 🙂
Den går til kødfrie dage – hele ugen 🙂 Hele året..
Kære Lone,
Hvor er det en skøn karrysalat – og så uden fisk. Herligt. Den må på julebordet!
Tak, det er til sild, så jeg laver dobbelt portion.
Det kommer lidt an på, hvad salaten skal være til – er det sild, passer portionen til 7 – 8 personer.
Er det bare til almindeligt forbrug på madpakker og den slags, rydder sønnen hele skålen på egen hånd.
Mange hilsner fra Lone
Den ser lækker ud. Hvor mange personer er det til, vil du mene? 4-5 stykker?
Kære Lone
Hvor er de heldige – dem der skal have din medbragte eggnog på lørdag 🙂
Og tak – inderligt !
Lige nu er caféen gået i vinterhi – jeg er begejstret de dage, det er muligt at komme gennem sneen i indkørslen.. Både ud og ind igen.
Jeg åbner for kaffekagehalløj til foråret en gang – ved ikke helt hvornår det bliver forår. Men det bliver det.
Og så vil det virkelig glæde mig med dit besøg !
Fremragende weekend til dig
Prøv løs Lene – det kan ikke gå galt det her 🙂
Selv tak – Birthe – og god weekend til dig 🙂
Nogle ting skal man bare ikke lave om på – ved jeg. Alle de små ting der gør det 🙂
Kære Margrethe – det tager kortere tid at lave karrysalaten end at finde en fotogen fremstilling af den..
Hej Lone
Sidder hér i Århus sent …ALT for sent…..fordi jeg bare lige skulle finde en opskrift på Eggnog, som jeg kunne tage med til julehyggedag på lørdag.
Og hvorfor sidder jeg så her så sent ? Jo, faldt over din blog – har aldrig været her før, men kommer her helt sikkert igen.
Stor ros til dig, – hvor er du bare finurlig og intelligent 😉
..og nu glæder jeg mig også rigtig meget til at besøge din kaffestue – hvis du stadigvæk holder den åben (-ja, jeg underer mig jo over, at du kan finde tid til det).
Glædelig jul – hvis vi ikke ses inden 🙂
KH Lone
Ingen julefrokost uden karrysalat, så den skal jeg da prøve.
Åhh, den skal jeg altså prøve, Lone – tak 🙂
Mange hilsner
Birthe
Ah – hjemmelavet karrysalat, mild og blød – og så alligevel ikke. Tror, jeg holder mig til den traditionelle sammen med silden, selvom jeg måske afskærer mig selv fra store smagsoplevelser 🙂
Mums !……skal snarest prøves og serveres ligeså smukt 😉
Pingback: Juleopskrifter – udvalgte fra café og landkøkken – flere på vej | Beretninger fra et autentisk landbrug