I mandags blev Ylle, Dylle og Dolle hentet.
Af denne klodes mest tålmodige vognmand.
På timeløn.
De fulgte et spor af Belle de Boskop æbler og byg – fra indhegningen til bilens lad.
Blev kørt til et nøje udvalgt slagtehus, og endte deres dage på en fredelig måde.
Siden da har kødet hængt for at modne og tørre.
I går hentede vi stykkerne hjem.
Resten af dagen gik med gris.
Og det gør i dag nok også.
Søren Sørøver skærer ud, og jeg pakker.
Og hakker.
Selvfølgelig er det ikke rart at slagte sine grise.
Men det er rart at vide, de ikke har fået medicin.
At de ikke har fået korn med pesticidrester.
At de har fået lagkage.
Og chokoladekage.
Plus det løse.
På vej ud i opskæringsafdelingen
Lone
Pingback: Én til – tænker du måske | Beretninger fra et autentisk landbrug
Glade ser de ud, det kan man ikke komme udenom. Skriver I navne på fryseposerne hvis I fryser dyrene ned? Min moster avler får. Når vi er på besøg får vi altid at vide, om det er Basse eller Buller vi skal spise.
Det lyder som et svinegodt liv, de der Ylle, Sylle Doller har haft.
Er du også med i Madrevolutionen?
Det er altid lidt vemodigt at skulle slagte sine dyr men også rart at vide, at de har haft et godt liv – mens de nu var her – og fik en værdig død
Og så er det betryggende, at man med sindsro kan sætte tænderne i kød uden gensplejset foder, medicinrester og diverse gifte
Mange hilsner fra en pens. økoland”kvinde”
Hold nu op hvor tiden flyver. Synes lige de glad grissebasser er ankommet og har fræset hele indhegningen.
Verdens gladeste grise må da give verdens lækreste kød (Med lagkagearoma?)
Jeg er sikker på, at kødet smager fantastisk-
Hvem skal nu spise rester hos jer ??
Ja, Lone. Jeg kender følelsen, når vi har sendt vores stude til slagtning. Men kødet bliver super, når de har spist godt og i det hele taget levet godt.
Ja, Ylle, Dylle og Dolle har bestemt haft et helt fantastisk liv hos jer !
Jeg er bare blevet SÅ GLAD hver gang jeg har set billeder af de skønne og glade grise.
Er fuldstændig sikker på at det er kød af aller ypperste kvalitet, som også kan nydes med den bedste samvittighed. I sikker forvisning om at lige præcis de 3, har haft et liv som virkelig passer sig for en gris.
Glæder mig til at følge med, når der forhåbentlig kommer nogle nye små til foråret.
De bedste hilsener Sanne O.
Ja, Ylle, Dylle og Dolle har levet “det gode liv.”
Jeg synes generelt ikke svinekød smager specielt godt. Men jeg er sikker på at det her må smage godt, med al den omsorg og salighed de har levet under
… og kærlighed!!
Pingback: Hinsides | BRANDBYGEGAARD