Hvis du har tænkt dig at tilbringe en dag i dit køkken med at nusse rundt om en dessert, bør du finde en anden opskrift.
Den her chokoladesag er tilberedt på et interstellart splitminut.
Med lidt god vilje.
Nu er det ikke hastighed, det hele handler om – her langt ude på landet.
Det er fordybelse – som enhver ved.
Men selv handlinger, der udføres på kort tid, kan bibringes både indlevelse og lidenskab.
Sådan er det også med skabelsen af en chokoladetrøffelkage.
Lad os gå til sagen.
Du har brug for :
400 g chokolade f.eks. 200 g med 45 % kakao og 200 g med 70 % kakao. Ren mørk chokolade kan være lige heftig nok her. Men du bestemmer. Det gør du altid.
½ l fløde fra en choko
100 g tørrede tranebær
½ dl Jamaicarom – fed, fyldig og fremragende
100 g makroner
Det var alt – hvorfor vente.
Hæld rom og tranebær i en lille skål. Sæt film over så rommen optages af bærrene og ikke af det omgivende rum.
Hæld fløde og chokolade i en tykbundet gryde. Varm op for lavt blus til chokoladen er smeltet. Ikke længere tid. Overhovedet ikke længere tid.
Hæld flødechokoladeblandingen i en stor rummelig skål og pisk i den – 5 minutter.
Knus makronerne kærligt og lad dem drysse ned i en lille springform – 22 cm – foret med bagepapir.
Fordel tranebær og rom på makronerne og hæld til sidst chokoladecremen over.
Den sidste handling kan godt rode lidt rundt i rækkefølgen i formen. Men hvad.
Ingen siger, man bliver lykkeligere af, at tingene kommer i den forventede rækkefølge.
Sæt film over desserten og lad den stå mindst 5 timer i køleskabet. Eller til næste dag.
Server din chokoladetrøffelkage med en lækker sorbet. For eksempel.
Magnifik mandag
Lone
Den skal serveres til nytår uhmm
Fantastisk opskrift-
Den blev en stor succes nytårsaften !!
Næhh – hvor godt !!! Det glæder mig
Lyder dejligt kunne jeg godt tænke mig at afprøve til i morgen, men er det ½ l piskefløde, der skal i eller ?
Ja – ½ liter og så kører det
Pingback: Nytårsdesserter – forslag | Beretninger fra et autentisk landbrug
Pingback: Juleopskrifter – udvalgte fra café og landkøkken – flere på vej | Beretninger fra et autentisk landbrug
Pingback: Mangosorbet – opskrift | Beretninger fra et autentisk landbrug
Jamen Lone. Er det måske den, jeg skal medbringe som dessert til nytårsaften? Den lyder jo besnærende
Det kan ikke gå galt. Overhovedet.
De bedste nytårsønsker herfra
Åh altså, Lone, du kan bare gøre det igen og igen – få mundvandet til at løbe og munden til smile bare jeg ser overskriften på dine indlæg
Jeg vil benytte lejligheden til at ønske dig og dine en glædelig jul – jeg glæder mig til at se dig i 2011!
Mange hilsner
Birthe
Rigtig glædelig jul til dig også Birthe – fra Lone der også glæder sig til at mødes – på den anden side af skærmen
Er blevet kysset af en chokoladefrø – men aldrig af dette pragteksemplar af en kage:-)
Snehilsner fra Nørresundby.
Det er godt at have noget tilgode – noget at glæde sig til !
Jeg VIL kysses …. af denne chokoladekage, måske allerede i aften…
Så lad det ske !
JA – det er jeg! Og tak for det. Hanne.
Selv tak – skulle det være en anden gang
En herlig chokoladejulekage! Her 4 dage før juleaften mangler jeg en god dessert til lillejuleaften..der hvor børnene kommer hjem og skal pynte træet…det tror jeg vi vil nyde og med tranebær på toppen lyser det også af jul!
Lyder godt at komme hjem til !
Rigtig god jul hos Jer